Cách ướp gà nướng thấm đẫm gia vị, thơm ngon hấp dẫn
Cách ướp gà nướng chuẩn không tốn quá nhiều thời gian và công sức như nhiều người vẫn nghĩ. Hiện nay cũng có nhiều công thức ướp tại gia hấp dẫn, thơm ngon mà bạn hoàn toàn có thể tham khảo áp dụng liền tay.
Tại sao cần phải học ướp gà nướng?
Việc ướp thịt gà trước khi nướng là việc làm cần thiết đem đến một số lợi ích thiết thực sau đây:
Bạn đang xem: Cách ướp gà nướng thấm đẫm gia vị, thơm ngon hấp dẫn
- Tăng hương vị: Nhờ quá trình ướp gia vị mà gà trở nên thơm ngon, đậm đà và ăn vừa miệng hơn.
- Mềm và mịn: Ướp gà giúp thịt trở nên mịn và mềm hơn. Khi ăn bạn sẽ không cảm thấy dai hay thịt bị bở.
- Tẩm bổ: Một số loại gia vị dùng để ướp gà tốt cho sức khoẻ của con người. Không chỉ vậy nó còn cung cấp dưỡng chất và độ ẩm cho gà.
- Thời gian tiếp xúc: Quá trình ướp với đa dạng nguyên liệu trong khoảng thời gian nhất định là phần thịt thấm đẫm gia vị và tạo nên hương vị phong phú hơn.
- Chín đều: Nhờ quá trình ướp kỹ lưỡng, các gia vị có thể hỗ trợ thịt gà chín đều và màu sắc bắt mắt hơn.
Khám phá những cách ướp gà nướng chuẩn theo đầu bếp 5 sao
Hiện nay có rất nhiều công thức ướp gà nướng sao cho đảm bảo sự hấp dẫn và thơm ngon nhất. Đặc biệt quá trình này rất quan trọng để tạo ra món ăn đậm đà, chuẩn vị. Do đó bạn hãy lưu ngay một số công thức ướp gà thần thánh mà bài viết chia sẻ ngay sau đây:
Cách ướp gà nướng muối ớt thơm ngon
Vị cay nhè nhẹ kết hợp cùng thịt gà mềm ẩm chắc chắn là món nướng mà bạn không thể bỏ qua. Dưới đây là công thức ướp gà nướng muối ớt đảm bảo cả nhà đều tấm tắc khen ngon:
Xem thêm : Cách làm gà rang muối thơm ngon chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà
- Nghệ, hành tím, ớt tươi, gừng tươi
- Rau sống tùy chọn
- Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, đường
Cách ướp gà nướng
- Bước 1: Gà sau khi mua về đem rửa thật sạch, khử mùi hôi bằng cách xát với muối và để khô ráo nước.
- Bước 2: Bạn làm nước cốt ướp thịt theo công thức băm nhỏ nghệ, tỏi, gừng, hành tím rồi chắt ra lấy nước cốt. Phần nước cốt này bạn thoa đều lên tất cả các bộ phận của con gà sao cho màu sắc vàng óng và mùi thơm thoang thoảng toả ra.
- Bước 3: Bạn tiếp tục làm hỗn hợp nước sốt ướp lần tiếp theo theo công thức: 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa hạt tiêu, 2-3 trái ớt, 1 thìa mì chính trộn đều thoa lên bề mặt gà rồi ướp trong khoảng 30 phút.
- Bước 4: Cuối cùng bạn làm nóng lò nướng và cho gà vào quay trong khoảng 25 phút rồi thưởng thức.
Cách ướp gà nướng mật ong ngon mê ly
Vị ngọt ngọt của mật ong kết hợp với thịt gà dai dai cũng là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo. Cụ thể dưới đây là cách ướp gà nướng mật ong được nhiều người quan tâm:
Xem thêm : Cách làm gà rang muối thơm ngon chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: Dầu hào, muối, dầu ăn, mật ong, nước tương, rượu trắng
Cách ướp gà nướng
- Bước 1: Bạn làm sạch gà rồi để ráo nước. Hành khô cùng tỏi sau khi bóc rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 2: Bạn tiếp tục pha hỗn hợp sốt bao gồm 1 thìa tiêu xay, 2 thìa dầu hào, 4 thìa mật ong, 2 thìa nước tương, 1 thìa muối, 2 thìa rượu trắng. Sau đó bạn trộn cùng hành khô, tỏi đã băm nhuyễn và thoa lên bề mặt của gà. Hỗn hợp này nên ướp tối thiểu trong 40 phút hoặc để qua đêm sẽ thấm đẫm gia vị hơn.
- Bước 3: Sau khi ướp xong bạn làm nóng lò nướng và cho vào trong khoảng 25 – 30 phút tuỳ theo kích thước thực tế của gà.
Cách ướp gà nướng nguyên con chuẩn vị
Xem thêm : Bật mí cách nấu cà ri gà thơm, ngon chuẩn vị Ấn Độ cực đơn giản
Nếu bạn muốn nướng gà nguyên con thì hãy tham khảo ngay công thức ướp siêu ngon sau đây:
Xem thêm : Cách làm gà rang muối thơm ngon chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà
- Tỏi, ớt, chanh, lá móc mật, rau sống
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, ngũ vị hương, dầu hào
Cách ướp gà nướng
- Bước 1: Bạn cần làm sạch gà với nước muối pha loãng và để ráo nước. Tỏi ớt đem đi băm nhuyễn còn chanh vắt lấy nước cốt.
- Bước 2: Công thức pha chế nước sốt đơn giản như sau 1 thìa muối, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào, 1 ít lá móc mật thái nhỏ, 1 thìa đường, tỏi ớt băm nhuyễn.
- Bước 3: Bạn ướp gà với hỗn hợp sốt vừa làm trong 40 phút hoặc để qua đêm sẽ thấm đẫm gia vị hơn. Phần lá móc mật bạn nhét vào bụng gà để món ăn thành phẩm đậm đà hơn.
- Bước 4: Cuối cùng bạn làm nóng lò và cho gà vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút.
Lưu ý khi ướp gà nướng tại gia đảm bảo chuẩn vị
Khi ướp gà nướng bạn cần lưu ý một số điều quan trọng sau đây:
- Gà nên chọn loại không quá non, không quá già, tốt nhất là mái tơ đã qua một lứa đẻ để thịt thơm ngon hơn. Nếu chọn gà công nghiệp ăn sẽ bị bở, thịt không được chắc.
- Thông thường nướng gà phải trải qua tối thiểu 2 giai đoạn. Đầu tiên lửa lớn cho da gà lên màu bắt mắt. Sau đó giảm nhiệt độ để thịt chín đều bên trong.
- Bạn cần làm nóng lò trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 – 200 độ C trước khi nướng gà.
Lời kết
Hiện nay có rất nhiều cách ướp gà nướng tại nhà cho bạn tham khảo. Dù áp dụng công thức nào bạn cũng cần phải nhớ chọn gà kỹ lưỡng, ướp đầy đủ gia vị trong khoảng thời gian từ 20 – 30 phút và làm nóng lò nướng trước để đảm bảo thành phẩm thơm ngon nhất.
Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Món gà ngon
