Chia sẻ cách nấu miến gà thơm ngon, ngọt nước như nhà hàng 5 sao
Không phải ai cũng biết cách nấu miến gà ngon, mặc dù đây là món ăn khá quen thuộc và đơn giản. Sự kết hợp giữa sợi miến mềm và thịt gà thơm ngon, quyện trong nước dùng thanh đạm, không những đem lại một món ăn nhẹ nhàng mà còn rất bổ dưỡng.
Dinh dưỡng từ món miến gà quen thuộc
Miến gà là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Bạn đang xem: Chia sẻ cách nấu miến gà thơm ngon, ngọt nước như nhà hàng 5 sao
- Nguồn Protein dồi dào: Thịt gà là thành phần chính của món này, cung cấp một lượng protein đáng kể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì cơ bắp khỏe mạnh.
- Ít chất béo và calo: So với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ, miến gà có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh.
- Cung cấp lượng carb phức tốt cho sức khỏe: Miến thường được làm từ bột gạo hoặc bột đậu xanh, cung cấp một lượng carbohydrate phức hợp rất tốt cho sức khỏe. Carb phức hợp cung cấp nhiều năng lượng, không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, rất tốt cho người có vấn đề về đường huyết.
- Cung cấp vitamin khoáng chất thiết yếu: Thịt gà cung cấp các vitamin nhóm B, đặc biệt là niacin và vitamin B6, cần thiết cho sự chuyển hóa năng lượng và duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh.
Miến gà là một món ăn phổ biến, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Nó không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cần thiết. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn sáng hoặc khi cần hồi phục sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến gà
Để nấu món miến gà thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Thịt gà: 1 con gà ta khoảng 1-1.5 kg. Bạn có thể chọn gà nguyên con để nấu nước dùng và lấy thịt, hoặc mua sẵn phần đùi và ức nếu muốn tiết kiệm thời gian.
- Miến dong: 200-300 gram. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 20 phút trước khi nấu để miến mềm và dễ sử dụng.
- Các gia vị cơ bản: hành khô, gừng, nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm.
- Rau thơm ăn kèm: hành lá, ngò rí, lá chanh, ớt tươi, chanh tươi. Có thể thêm các loại nấm như nấm hương, nấm bào ngư, mộc nhĩ nếu ưa thích.
Sơ chế nguyên liệu nấu miến gà
Để món miến gà đạt hương vị thơm ngon và đúng chuẩn, việc sơ chế nguyên liệu cần được thực hiện cẩn thận và đúng cách.
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch gà dưới vòi nước lạnh. Sử dụng muối để chà xát nhẹ nhàng khắp bề mặt và bên trong gà để loại bỏ mùi hôi và các tạp chất. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước.
Sau khi gà đã được rửa sạch, hãy ướp gà với một chút muối, tiêu và một ít gừng đập dập hoặc băm nhỏ. Để gà ướp trong khoảng 20-30 phút trước khi nấu để các gia vị thấm đều, giúp thịt gà khi nấu sẽ đậm đà hơn.
Miến dong thường cứng và khô, vì vậy cần được ngâm trong nước lạnh trước khi nấu để chúng mềm ra và dễ dàng nấu hơn. Ngâm miến trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi miến mềm và sợi miến dễ uốn hơn.
Sau khi miến đã mềm, bạn hãy rửa lại miến với nước sạch một hoặc hai lần để loại bỏ bụi bẩn và làm miến sạch hơn. Nếu sợi miến quá dài và khó ăn, bạn có thể cắt chúng thành từng đoạn ngắn hơn tùy theo sở thích.
Chia sẻ cách nấu miến gà ngon như nhà hàng
Xem thêm : Bật mí cách nấu cà ri gà thơm, ngon chuẩn vị Ấn Độ cực đơn giản
Sau khi chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước để nấu miến gà thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1: Luộc gà
Cho gà vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước lọc sao cho ngập gà, thả vài lát gừng và một chút muối giúp gà thơm và giảm mùi hôi. Đun nồi nước đến khi sôi thì giảm lửa, đun thêm 10 – 15 phút cho đến khi gà chín hoàn toàn. Trong suốt quá trình luộc gà hãy dùng muôi để vớt bọt, giúp nước dùng trong hơn, sạch cặn bẩn.
Sau khi gà chín, vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Lọc lại nước luộc gà qua rây để loại bỏ hoàn toàn cặn bã. Sau đó đun sôi lại.
Nêm nếm nước dùng với nước mắm, muối và một chút đường cho vừa khẩu vị. Bạn có thể thêm một ít hạt nêm gà để tăng thêm hương vị cho nước dùng.
Bước 3: Chuẩn bị miến
Xem thêm : Chia sẻ cách nấu lẩu gà siêu ngon ngay tại nhà
Không nên cho luôn miến vào nồi nước dùng mà hãy đun một nồi nước khác, luộc qua miến trong 1 phút sau đó vớt ra, xả nhanh với nước lạnh. Mẹo này giúp miến dẻo, dai hơn và không bị dính khi nấu.
Bước 4: Nấu miến gà
Cho đồng thời miến và thịt gà đã xé vào nồi nước dùng đang sôi. Đảo đều với lửa lớn trong 1 phút sau đó tắt bếp.
Nếu bạn thích ăn miến gà với nấm, có thể cho thêm các loại nấm yêu thích vào nồi nước dùng trước khi cho gà và miến để tăng dinh dưỡng cho món ăn.
Múc miến ra bát, thêm hành lá, ngò rí. Thêm ớt và chanh tươi nếu bạn muốn tăng hương vị.
Mẹo nấu miến gà ngon như nhà hàng
Để học cách nấu miến gà ngon như nhà hàng, không nhất thiết phải chuẩn bị các nguyên liệu quá đặc biệt. Bạn chỉ cần nắm rõ các mẹo sau để “nâng cấp” món miến gà của bản thân:
- Hãy chọn thịt gà tươi: Sử dụng gà ta hoặc gà vườn để nấu sẽ ngon hơn là gà công nghiệp vì thịt gà ta có độ ngọt tự nhiên và chắc thịt hơn, rất thích hợp để luộc và xé phay.
- Luộc gà đúng cách: Luộc gà với ít nước và thả vài lát gừng tươi vào nồi để giảm mùi hôi của gà. Hãy tận dụng nước luộc gà để nấu nước dùng cho miến.
- Không nên luộc gà với lửa quá lớn vì sẽ khiến gà bị nát và nước dùng sẽ đục.
- Nên chọn loại miến dong có màu xám nhạt, không nên chọn loại có màu quá sáng vì rất có thể loại miến này đã qua hóa chất tẩy rửa.
- Chú ý về thời gian nấu miến. Miến đã ngâm qua nước lạnh thì không cần nấu quá lâu vì sẽ bị nát. Khi nước dùng đang sôi, cho miến vào nồi, đảo đều và nấu khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp ngay.
Tạm kết
Cách nấu miến gà được nhiều người học hỏi để đảm bảo món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giữ được đầy đủ giá trị dinh dưỡng trong từng nguyên liệu cho gia đình. Miến gà có thể dễ dàng được phục vụ trong các bữa ăn hàng ngày hoặc trong các dịp đặc biệt, làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình bạn.
Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Món gà ngon
