Chia sẻ cách nấu lẩu gà siêu ngon ngay tại nhà
Cách nấu lẩu gà là chủ đề đang được rất nhiều người quan tâm. Một nồi lẩu thơm phức quây quần cùng người thân bạn bè trong tiết trời chuyển mùa quả là sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn nên cân nhắc.
Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thập cẩm đơn giản
Một món ăn dễ làm mà lại chiều lòng tất cả thành viên gia đình chính là lẩu gà thập cẩm với công thức đơn giản sau đây:
Bạn đang xem: Chia sẻ cách nấu lẩu gà siêu ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà ta khoảng 1kg
- Các loại nấm: Nấm hương, nấm kim châm, nấm đông cô
- Các loại rau, củ quả: Rau cải cúc, rau ngải cứu, khoai lang, khoai môn, ngô ngọt, cà chua, ớt cay.
- Các loại gia vị: Đường, hạt nêm, mì chính, sa tế, mắm, bột canh.
Cách nấu lẩu gà
- Bước 1: Đầu tiên bạn cần phải sơ chế tất cả các nguyên liệu sau khi mua về. Cụ thể gà bạn dùng muối hoặc rượu loại bỏ mùi tanh. Sau đó bạn rửa lại thêm 2 – 3 lần nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Ngoài ra bạn lưu ý để riêng phần cổ, chân, cánh riêng để ướp gia vị dùng là nước dùng. Các loại rau khi mùa về cần rửa thật sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5cm. Nấm rửa sạch và cắt bỏ gốc. Củ quả làm sạch vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch xếp ra đĩa.
- Bước 2: Bạn bắt một chiếc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Kế tiếp bạn cho hành khô đập dập vào phi đến khi chuyển sang màu vàng thì cho tiếp sả đập dập, ớt tươi, gừng thái sợi vào xào qua. Tiếp đó bạn cho phần cánh, cổ và chân đã tẩm ướp gia vị vào xào trong khoảng thời gian là 5 phút.
- Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi nước dùng 3 lít nước và đổ tất cả những nguyên liệu đã xào qua vào. Tiếp đến là công đoạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Những gia vị bạn cần thêm chính là nước mắm, mì chính, đường rồi tiếp tục đun sôi trong 20 phút. Khi nước lẩu sôi bạn cho tiếp cà chua thái lát, ngô, khoai môn, nấm hương và đun tiếp trong khoảng 15 phút là được. Trường hợp bạn muốn hương vị chua cay thì có thể thêm nước cốt chanh kết hợp với sa tế để màu sắc bắt mắt hơn.
- Bước 4: Kế đến bạn làm nước chấm theo công thức 1/2 thìa đường, mì chính, 1 thìa bột canh, lá chanh thái nhỏ, nước cốt chanh, ớt rồi khuấy đều.
- Bước 5: Cuối cùng bạn đổ 2/3 nước lẩu đã chế biến sang bếp ga và giữ 1/3 phần còn lại chế thêm khi nước cạn. Phần thịt sau khi sơ chế bạn cho vào nồi đun sôi. Các loại rau bạn cho vào thêm rồi thưởng thức khi chín. Lưu ý bạn không nên cho toàn bộ thịt gà vào trong nồi trong cùng một lượt để tránh tình trạng bị bở, ăn sẽ không ngon. Lẩu có thể ăn cùng bún hoặc mì tôm đều được.
Hướng dẫn cách nấu gà lá giang thơm ngon chuẩn vị
Xem thêm : Chia sẻ cách nấu miến gà thơm ngon, ngọt nước như nhà hàng 5 sao
Một công thức khác bạn cũng có thể tham khảo làm thử cho cả gia đình chính là lẩu gà lá giang với những nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà nhỏ
- Ngò gai, lá giang
- Sả, tỏi
- Các loại gia vị khác
Cách nấu lẩu gà
- Bước 1: Bạn cần phải khử mùi tanh của gà sau khi mua bằng rượu hoặc muối. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Bạn tiếp tục cho đập dập sả và tỏi rồi cho vào nồi phi thơm. Sau đó bạn cho thêm gà đã sơ chế vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại, ngẫm đẫm gia vị thì hãy đổ 2 lít nước vào. Duy trì lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
- Bước 3: Để nước lẩu trở nên đậm đà hơn bạn hãy nêm nếm thêm gia vị. Cuối cùng bạn thả ngò gai, lá gianh vào nhúng lẩu thưởng thức cùng gia đình.
Lưu ý: Cách nấu lẩu gà lá é cũng sẽ tương tự với những bước làm đơn giản mà bạn có thể tham khảo bên trên.
Chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm kích thích vị giác
Xem thêm : Cách ướp gà nướng thấm đẫm gia vị, thơm ngon hấp dẫn
Một món ăn cay cay, kích thích vị giác những hôm tiết trời se lạnh bạn cũng nên làm thử cho gia đình chính là lẩu gà ớt hiểm với công thức đơn giản sau:
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà
- Tỏi, hành tây, ớt hiểm, rau cải
- Bột canh, đường, mì chính
Cách nấu lẩu gà
- Bước 1: Gà sau khi mua về bạn rửa sạch, khử mùi tanh và chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Kế đến bạn ướp cùng tỏi, ớt hiểm, hành băm nhuyễn. Bạn tiếp tục cho thêm đường, mì chính, bột canh trộn đều và ướp trong khoảng thời gian là 15 phút.
- Bước 2: Tiếp đó bạn bắc nồi lên bếp và cho 1/3 gà vào xào sơ qua cho tới khi thịt săn lại. Sau đó bạn cho thêm 2 lít nước vào trong nồi, thêm ớt hiểm, hành tây đun sôi trong khoảng thời gian 10 phút.
- Bước 3: Sau cùng bạn nhúng các loại rau nấm vào nước lẩu rồi thưởng thức. Lưu ý gà bạn nên chia nhỏ từng lần thả, không đổ hết để tránh thịt bở, mất đi vị ngon.
Lời kết
Cách nấu lẩu gà rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Một bữa lẩu ấm nóng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong dịp cuối tuần, nghỉ lễ.
Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Món gà ngon
