Cách nấu cháo ngon tại nhà đơn giản và dễ làm

Hướng dẫn bạn cách nấu cháo ngon đơn giản tại nhà, kết hợp cùng thịt bằm, rau củ và nấm rơm. Đây là một món ăn phổ biến, bổ dưỡng và thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Cách nấu cháo thịt bằm

Cháo thịt bằm là một trong những món cháo phổ biến nhất bởi tính tiện lợi và giàu dinh dưỡng. Món cháo này rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người già hoặc khi bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ năng lượng.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo ngon tại nhà đơn giản và dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo trắng: 1 chén
• Thịt heo nạc: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, ngò rí
• Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Cách chế biến cháo thịt bằm

Bước 1: Ướp thịt bằm

• Thịt nạc heo băm nhuyễn, ướp cùng nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng hạt nêm, hành lá cắt nhỏ, tiêu xay và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Mang gạo đi rang

• Vo sạch 1 chén gạo, sau đó cho gạo vào chảo rang với lửa nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi gạo chuyển màu vàng nhạt và có mùi thơm.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

• Đun sôi một nồi nước, sau đó cho phần gạo đã rang vào nấu ở lửa nhỏ cho đến khi gạo nở mềm. Tiếp theo, thái cà rốt thành hạt lựu rồi cho vào nồi cháo nấu tiếp ở lửa lớn đến khi cà rốt chín mềm.

Bước 4: Hoàn thành cháo thịt bằm

• Khi cà rốt đã mềm, bạn cho thịt đã ướp vào nồi, khuấy đều và nấu đến khi thịt chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp và múc cháo ra tô. Thêm hành ngò lên trên và thưởng thức.

Cách nấu cháo thịt bằm hạt sen

Cháo thịt bằm hạt sen kết hợp giữa thịt bằm mềm ngọt và hạt sen thanh mát, món cháo này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1 bát nhỏ
• Thịt heo nạc: 200g
• Hạt sen tươi: 100g (hoặc có thể dùng hạt sen khô)
• Hành khô
• Một ít rau mùi và hành lá
• Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm…

Cách nấu cháo thịt bằm hạt sen

Xem thêm : Top 3 cách làm nem nướng thơm ngon như ngoài quán

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Vo gạo rồi để ráo, sau đó rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo có màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm.
• Hạt sen tươi bỏ tâm sen (nếu dùng hạt sen khô thì ngâm mềm), sau đó rửa sạch.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp và xào thịt

• Rửa sạch thịt heo rồi băm nhuyễn. Ướp thịt với một chút muối, hạt nêm, tiêu và hành lá, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Phi thơm hành khô với dầu ăn trên chảo, sau đó cho thịt bằm vào xào sơ đến khi thịt vừa chín tới.

Bước 3: Nấu cháo

• Đun sôi khoảng 2 lít nước, sau đó cho gạo đã rang và hạt sen vào nấu chung.
• Hầm cháo ở lửa nhỏ cho đến khi gạo và hạt sen đều mềm nhừ.
• Khi cháo đã nhừ, cho thịt bằm đã xào vào nồi, khuấy đều và đun thêm vài phút nữa để thịt hòa quyện với cháo.

Bước 4: Hoàn thành

• Khi cháo đã sôi đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu xay, hành lá và rau mùi lên trên.
• Vậy là bạn đã có một tô cháo thịt bằm hạt sen thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà

Cháo thịt bằm trứng gà là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp với người bị bệnh dùng để phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo hoặc bột gạo
• 100g thịt heo xay
• 1 quả trứng gà
• Hành lá, hành tím
• Gia vị cơ bản

Bắt tay vào nấu cháo thịt bằm với trứng gà

Bước 1: Nấu cháo

• Dùng bột gạo hoặc bột gạo đã rang mang đi nấu cháo cùng với nước hoặc nước dùng xương cho đến khi cháo mềm nhừ.

Bước 2: Sơ chế thịt

• Thịt thăn heo rửa sạch, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Ướp thịt với một ít gia vị như muối, hạt nêm, tiêu…

Xem thêm : Cách làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà Nội đơn giản tại nhà

Bước 3: Nấu cháo với thịt

• Phi thơm hành tím đã băm nhỏ với dầu ăn, sau đó cho thịt bằm vào xào cho đến khi thịt chín và săn lại.
• Khi cháo đã nhừ, cho thịt bằm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều và đun thêm khoảng 3 phút để thịt hòa quyện với cháo.

Bước 4: Hoàn thành món cháo

• Đập trứng gà vào nồi cháo, khuấy đều để trứng chín đều. Sau đó múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé thưởng thức.

Một số lưu ý khi nấu cháo

Sử dụng gạo tẻ hoặc gạo nếp tùy vào sở thích, gạo nếp sẽ tạo độ sánh dẻo cho cháo. Lượng nước cần điều chỉnh hợp lý để cháo không quá loãng hoặc quá đặc.

Khi nấu cháo, bạn cần khuấy thường xuyên để tránh cháo dính đáy nồi và khét. Nêm nếm vừa phải để giữ được hương vị tự nhiên của cháo và các nguyên liệu.

Nếu nấu nhiều, chia cháo ra từng phần nhỏ để bảo quản trong tủ lạnh. Không để cháo ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ để tránh vi khuẩn phát triển.

Thay đổi các loại thịt, rau củ để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Có thể nấu cháo thịt heo, bò, gà, hải sản… hay cà rốt, nấm rơm, rau ngót… đa dạng chất cho cơ thể,

Kết luận

Cách nấu cháo không hề phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản và áp dụng các bước hướng dẫn trên. Dù là cháo thịt bằm đơn giản hay kết hợp với rau củ, cháo luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng.

Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Các món từ thịt