Top 2 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
Chúng minh chia sẻ sẻ hai cách nấu canh bí đỏ – một món ăn phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, thơm ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, món canh bí đỏ trở thành lựa chọn lý tưởng cho cả người ăn mặn và ăn chay.
Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm
Canh bí đỏ thịt bằm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của bí đỏ và vị đậm đà của thịt bằm, tạo nên món canh ngon miệng, đầy dinh dưỡng.
Bạn đang xem: Top 2 cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bí đỏ: 500g
- Thịt bằm: 200g (có thể dùng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc dăm)
- Hành lá: 3 nhánh
- Cần tàu: 1 nhánh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay
Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ thịt bằm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bí đỏ sau khi gọt vỏ, rửa sạch, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá và cần tàu cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành xào thịt
- Cho nồi lên bếp và làm nóng với lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành đã băm nhuyễn.
- Tiếp theo, cho thịt bằm vào nồi, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu.
- Xào đều đến khi thịt bằm săn lại và thấm gia vị, khoảng 2-3 phút.
Xem thêm : Cách nấu mì Quảng thơm ngon chuẩn vị đặc sản Quảng Nam
Bước 3: Nấu canh bí đỏ
- Sau khi thịt chín sơ, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thả bí đỏ vào và đậy nắp lại, nấu trong khoảng 10-15 phút đến khi bí chín mềm.
- Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó thêm hành lá và cần tàu cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
- Món canh bí đỏ thịt bằm có vị ngọt thanh của bí đỏ kết hợp với vị đậm đà của thịt, tạo nên món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
- Món canh này không chỉ dễ thực hiện mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cách nấu canh bí đỏ chay
Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh thanh đạm, giàu dinh dưỡng, thì canh bí đỏ chay chắc chắn sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt món này thích hợp trong những bữa ăn nhẹ nhàng hoặc ngày chay.
Cần chuẩn bị các nguyên liệu gì nấu bí đỏ chay?
- 1 trái bí đỏ (khoảng 350g)
- 2 tép tỏi
- Rau ngò gai hoặc ngò ôm
- Muối, hạt nêm chay, dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh bí đỏ chay
Bước 1: Mang bí đỏ đi sơ chế
- Bí đỏ sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Xem thêm : Bật mí 10 cách làm mì xào đơn giản ngon miệng
Bước 2: Chuẩn bị rau củ và tỏi
- Nhặt bỏ những lá ngò già hoặc hư, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3: Tiến hành nấu canh
- Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho bí đỏ vào nồi, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho bí hơi săn lại.
- Sau đó, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê muối và xào tiếp trong khoảng 1-2 phút nữa. Tiếp đến, đổ khoảng 1 tô nước vào nồi, đậy nắp và đun trên lửa vừa trong 5 phút cho bí đỏ chín mềm.
- Khi bí đã chín, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo nhẹ và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm rau ngò đã cắt nhuyễn vào và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món canh
- Canh bí đỏ chay với màu vàng tươi bắt mắt và hương thơm nhẹ nhàng của bí đỏ và rau ngò.
- Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn rất bổ dưỡng, mang lại vị ngọt tự nhiên và thanh mát, phù hợp để ăn kèm với cơm nóng trong bữa cơm gia đình.
Một số lưu ý khi nấu canh bí đỏ
Để có được một nồi canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng và giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, bạn nên chú ý đến những điểm quan trọng sau đây:
- Bí đỏ nên chọn những quả có vỏ màu vàng đậm, cầm chắc tay, không bị dập hay thối. Bí tươi sẽ giúp món canh có hương vị ngọt tự nhiên và không bị sượng.
- Nên cắt bí thành các miếng vừa ăn, không quá nhỏ để tránh bị nát khi nấu và cũng không quá to để đảm bảo bí chín đều.
- Bí đỏ rất nhanh chín, vì vậy chỉ nên nấu trong khoảng 10-15 phút. Nấu quá lâu sẽ làm bí bị mềm nhũn, mất đi độ bùi và màu sắc đẹp mắt.
- Nếu không nấu hết, phần bí đỏ còn lại cần được bảo quản trong tủ lạnh, không để ở nhiệt độ thường quá lâu vì dễ bị hư.
- Đối với canh bí đỏ chay, nên sử dụng hạt nêm chay hoặc muối thay vì nước mắm để giữ được hương vị thanh đạm của món ăn.
- Có thể thay thế thịt heo bằm bằng thịt gà, thịt bò hoặc tôm tùy theo sở thích. Mỗi loại protein sẽ mang lại hương vị độc đáo cho món canh.
Kết luận
Hai cách nấu canh bí đỏ thịt bằm và chay đều mang đến những hương vị khác nhau nhưng đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thử cả hai công thức để làm phong phú bữa ăn gia đình.
Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Các món ăn khác
