Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh, nhâm nhi tại nhà

Cách làm khô gà lá chanh đơn giản ngay tại căn bếp nhà bạn. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, làm theo các bước hướng dẫn thì dù bạn không khéo tay vẫn hoàn toàn có thể làm được. Ngoài ra thành phẩm khô gà lá chanh cần được bảo quản đúng cách để sử dụng được lâu dài.

Nguyên liệu cách làm khô gà lá chanh tại gia 

Cuối tuần ở nhà, có nhiều thời gian rảnh rỗi bạn có thể vào bếp tự tay làm món khô gà lá chanh với những nguyên liệu vô cùng đơn giản sau đây:

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh, nhâm nhi tại nhà

• 500g ức gà
• 3g lá chanh
• 3 nhánh sả
• 20g ớt
• 20g tỏi, hành tím
• Gia vị: Dầu điều, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột, đường, mật ong

Cách làm khô gà lá chanh bằng chảo đơn giản tại nhà

Khô gà lá chanh là món ăn vặt được lòng rất nhiều người. Thực tế bạn không cần phải mua ở bất cứ cửa hàng nào mà hoàn toàn có thể tự tay làm ra món ăn thơm ngon này tại nhà với công thức đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế

Nguyên liệu sau khi mua về bạn cần sơ chế, làm sạch bằng nước và để khô ráo. Sau đó sả bạn đập dập để sau này dùng để luộc gà. Phần sả còn lại bạn thái nhỏ thành từng khoanh mỏng.

Xem thêm : Hướng dẫn cách nấu cháo gà dinh dưỡng cực đơn giản chỉ 5 phút

Ức gà ngâm trong nước muối trong khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để khử mùi hôi tanh. Bạn có thể thay thế muối bằng giấm, chanh tươi với công dụng và cách làm tương tự.

Lá chanh xắt thành sợi dài và tỏi, ớt băm thật nhuyễn.  Sau đó bạn cho sả đập dập cùng hành tím đã lột vỏ cho vào nồi nước luộc gà. Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi luộc thịt gà trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Xé gà

Khi gà đã chín bạn cho ra bát nước lạnh ngâm trong khoảng 1 phút. Sau đó bạn xé nhỏ thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi đập tơi trên thớt.

Bước 3: Pha sốt

Linh hồn của khô gà lá chanh chính là nước sốt thần thánh. Để làm được phần nước sốt chuẩn vị bạn cho 1 muỗng ớt bột, 4 muỗng cà phê dầu điều, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mật ong vào 1 cái bát rồi khuấy đều tay.

Bước 4: Cách làm khô gà lá chanh chuẩn vị

Bạn bắc một chiếc chảo rồi cho dầu ăn phi thơm ớt và tỏi băm. Bạn tiếp tục cho thêm phần nước sốt đã pha vào trong và bỏ thêm 2 bát nước luộc gà. Khi sôi, bạn bắt đầu cho gà đã được xé vào đảo đều tay. Bạn xào cho tới khi nước sốt thấm đẫm thịt gà thì thêm ớt quả và trái chanh vào đảo đều thêm một lúc rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Xem thêm : Cách làm chân gà sốt Thái ngon khó cưỡng cho cả gia đình

Khô gà lá chanh sau khi khi hoàn thành có thể bỏ vào lò nướng hoặc lò sấy khoảng 5 phút. Hoặc nếu không có những dụng cụ này bạn hãy phơi thủ công ngoài nắng.

Thành phẩm sau cùng sẽ thơm, dai và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt xen lẫn vị cay của từng sợi gà cùng mùi lá chanh thoang thoảng. Đây là món ăn tuyệt vời có thể nhâm nhi dịp cuối tuần cùng gia đình, người thân và bạn bè.

Lưu ý khi áp dụng cách làm khô gà lá chanh

Để thành phẩm thơm ngon, chuẩn vị nhất bạn cần lưu ý một số thông tin bổ ích sau đây:

• Mẹo chọn gà ngon, tươi: Bạn nên ưu tiên phần ức gà có màu sắc hồng hào, độ đàn hồi tốt khi chạm tay vào. Da gà nên có màu vàng đậm, tránh chọn phần ứng đen sạm hoặc màu trắng ởn.
• Xé gà đúng cách: Bạn không nên xé gà quá nhỏ để tránh thành phẩm bị nát vụn, ăn không ngon.
• Ướp gà: Để thành phẩm thơm ngon, đậm vị bạn nên ướp gà trong một khoảng thời gian dài. Ngoài ra bạn nên điều chỉnh nước sốt cay ngọt để phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Cách bảo quản khô gà lá chanh sử dụng dài ngày

Ngoài cách làm khô gà lá chanh, bạn cũng cần lưu ý bảo quản đúng cách để sử dụng được dài ngày, tránh bị hỏng như sau:

• Bạn nên cho khô gà vào hũ đựng có nắp hoặc túi zip để ăn dần. Khi thưởng thức bạn bỏ ra bát một lượng nhỏ rồi đậy kín nắp lại ngay hoặc buộc kỹ miệng túi để không khiến thịt bên trong bị mềm, ỉu.
• Bạn có thể bảo quản khô gà lá chanh trong điều kiện nhiệt độ thường từ 2 cho tới 4 ngày. Nếu như để ngăn mát tủ lạnh, thời gian sẽ lâu hơn, có thể sử dụng trong khoảng 7 – 10 ngày.
• Nếu như cảm thấy khô gà bị ẩm, bạn nên rang sơ qua lần nữa trên bếp.
• Một cách bảo quản món ăn trong nửa tháng chính là cho khô gà lá chanh vào trong túi zip và hút chân không.

Lời kết

Cách làm khô gà lá chanh đơn giản ngay tại gia. Bạn chỉ cần làm đúng theo công thức và bảo quản đúng cách chắc chắn sẽ có trải nghiệm tuyệt vời, thành phẩm ưng ý, chiêu đãi cả gia đình một món ăn ngon nhâm nhi dịp cuối tuần.

Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Món gà ngon