Cách làm chân gà sốt Thái ngon khó cưỡng cho cả gia đình
Cách làm chân gà sốt Thái được những tín đồ mê ăn vặt quan tâm. Với vị cay đặc trưng kết hợp với chút ngòn ngọt, dai giòn sần sật của chân gà, bất cứ ai cũng thích mê món ăn này. Chẳng cần ra ngoài hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm chân gà sốt Thái đúng vị, thơm ngon khó cưỡng tại nhà với công thức siêu đơn giản.
Hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái cóc non, xoài non
Một món ăn mà rất nhiều người ưa thích hiện nay chính là chân gà sốt Thái cóc non, xoài non. Cách làm siêu đơn giản sẽ được bật mí ngay sau đây:
Bạn đang xem: Cách làm chân gà sốt Thái ngon khó cưỡng cho cả gia đình
Xem thêm : Chia sẻ cách luộc gà ngon, vàng ươm chuẩn vị
Nguyên liệu cần có
- 1kg chân gà
- 500g cóc non
- 500g xoài non
- 300g tắc
- 100g tỏi
- 100g hành tím
- 200g sả cây
- 2 trái ớt sừng
- Gia vị: Đường, muối, ớt khô, muối tôm, bột ớt, tương ớt, dầu ăn, nước mắm
Cách làm chân gà sốt Thái xoài, cóc non
- Bước 1: Chân gà sau khi mua về bạn ngâm nước muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để khử mùi hôi. Kế tiếp bạn cắt nhỏ thành từng khúc vừa miệng. Tắc bạn rửa thật sạch, cắt thành hai phần, bỏ hạt. Ớt sau khi làm sạch sẽ bỏ cuống cắt lát.
- Bước 2: Tiếp theo bạn luộc chân gà, sả, hành tím đập dập trong khoảng 15 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá ngâm tiếp 10 phút.
- Bước 3: Bạn bắc chảo, bật bếp đun nóng dầu ăn. Tiếp đó bạn đổ tỏi băm nhuyễn cùng hành tím vào phi thơm. Tiếp đó bạn thêm 2 muỗng canh bột ớt. 250g đường. 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng canh ớt khô, 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều. Sau đấy bạn cho thêm 180ml nước vào đun trên bếp nhỏ lửa. Đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 4: Cuối cùng cho chân gà đã luộc, cóc non, xoài non, sả, ớt, tắt vào một cái bát. Tiếp theo bạn trộn đều với nước sốt vừa pha trong khoảng vài phút. Để hương vị thấm đều bạn ướp trong 4 – 5 tiếng rồi mới thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái chua chua cay cay
Xem thêm : Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh, nhâm nhi tại nhà
Muốn chiêu đãi người thân, bạn bè chân gà sốt Thái chua cay, bạn làm theo công thức sau đây:
Xem thêm : Chia sẻ cách luộc gà ngon, vàng ươm chuẩn vị
Nguyên liệu cần có
- 500g chân gà
- 250g cóc non
- 200g tắc
- 100g sả cây
- 50g tỏi
- 100g ớt
- 50g gừng
- 50g lá chanh
- 100g rượu trắng
- Gia vị: Đường, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, nước cốt me, bột ngọt
Cách làm chân gà sốt Thái chua chua cay cay
- Bước 1: Chân gà sau khi mua về cần ngâm với rượu trắng và muối rồi rửa nhiều nước, để ráo. Sau đó bạn cắt bỏ phần móng và chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, chân gà, lá chanh, sả, gừng đập dập, nước vào nồi luộc trong khoảng thời gian là 7 phút. Tiếp đó bạn vớt chân gà ra tô nước đá để giữ được độ giòn sần sật cho món ăn.
- Bước 3: Bạn bắc chảo, đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi băm nhuyễn. Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt me, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh sả băm cùng với 100ml nước nấu cùng. khi được hỗn hợp sánh bạn nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, để nguội.
- Bước 4: Cuối cùng bạn cho tất cả nguyên liệu bao gồm chân gà, tắc, sả cắt lát mỏng, lá chanh cùng nước sốt trộn đều rồi thưởng thức.
Chia sẻ cách làm chân gà sốt Thái sả tắc chuẩn vị
Dưới đây là công thức làm chân gà sả tắc sốt Thái chuẩn vị mà bạn hoàn toàn có thể tham khảo:
Xem thêm : Chia sẻ cách luộc gà ngon, vàng ươm chuẩn vị
Nguyên liệu cần có
- 1kg chân gà
- 500g cóc non
- 20g nước cốt me
- 100g tắc
- 100g sả
- 50g tỏi
- 50g gừng
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, tương ớt, đường, ớt bột Hàn Quốc
Cách làm chân gà sốt Thái sả tắc chuẩn vị
- Bước 1: Chân gà ngâm rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn luộc chúng với sản đập dập, gừng thái lát nhỏ trong khoảng 15 phút. Bạn vớt chân gà sau khi chín ra thau nước đá trong khoảng 20 phút.
- Bước 2: Bạn cho 150g đường, 150ml nước, 30g tương ớt, 150ml nước mắm, 20g nước cốt me, 30g ớt bột Hàn Quốc vào nồi nấu sôi đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để thật nguội.
- Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu bao gồm chân gà, sả, ớt, cóc non, tắc, nước sốt vào thau lớn trộn đều. Sau đó bạn nên ướp trong khoảng 4 – 6 tiếng ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh rồi mới thưởng thức cho món ăn ngấm đủ gia vị.
Lưu ý quan trọng khi áp dụng cách làm chân gà sốt Thái tại gia
Muốn cho món ăn thơm ngon chuẩn vị và bắt mắt nhất bạn cần lưu ý một số thông tin quan trọng sau đây:
- Chân gà lựa chọn phải đáp ứng tiêu chuẩn bao gồm phần da trắng hồng, không nổi đốm đen, không trầy xướng, xương đỏ.
- Cóc non, xoài non có màu xanh tự nhiên, còn mới, khi cầm cảm thấy có mùi thơm nhẹ và chắc tay.
- Trong quá trình trộn bạn cần phải đảm bảo nước sốt đã nguội để đảm bảo độ ngon của món ăn.
- Chân gà sốt Thái chỉ có thể để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 – 7 ngày. Nếu để quá lâu sẽ mất đi hương vị đặc trưng và không tốt cho sức khỏe.
Lời kết
Cách làm chân gà sốt Thái dai giòn chuẩn vị đa dạng hơn những gì bạn nghĩ. Giờ đây bạn chỉ cần lựa chọn một công thức mà mình ưng ý và bắt tay vào làm ngay thôi.
Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Món gà ngon
