Cách làm chà bông heo siêu ngon đơn giản tại nhà

Cách làm chà bông heo ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà đang được các bạn tìm kiếm. Chà bông heo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn tiện lợi cho nhiều bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chà bông heo

Để làm chà bông heo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bạn đang xem: Cách làm chà bông heo siêu ngon đơn giản tại nhà

• Thịt heo: 500 gram, tốt nhất là phần thịt thăn.
• Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn.
• Quế khô: 1 nhánh, để tăng thêm hương vị.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh, dùng để chiên thịt.
• Nước mắm: 3 muỗng canh, giúp gia tăng vị đậm đà.
• Gia vị cơ bản: đường, muối, hạt nêm và tiêu,… để làm cho chà bông thêm phần hấp dẫn.

Mẹo chọn mua nguyên liệu làm chà bông heo chất lượng

Bằng cách chọn lựa cẩn thận các nguyên liệu, bạn sẽ đảm bảo được món chà bông heo không chỉ thơm ngon mà còn an toàn cho sức khỏe:

• Nên chọn thịt heo tươi, có màu hồng nhạt, không quá mỡ cũng không quá nạc.
• Thịt có độ đàn hồi tốt khi ấn vào sẽ giúp món chà bông mềm mịn và không bị khô.
• Ưu tiên chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để chà bông có hương vị đậm đà.
• Chọn loại gia vị nguyên chất, không có chất bảo quản để đảm bảo chất lượng.
• Nên chọn quế khô có màu nâu đỏ, không bị ẩm và không có dấu hiệu của nấm mốc. Quế tốt thường có mùi thơm đặc trưng và có thể được cắt thành từng khúc nhỏ.
• Mua hành tím còn tươi, không bị héo hay có dấu hiệu của nấm mốc. Hành tím cần được băm nhỏ và đều để dễ dàng hòa quyện vào thịt.

Cách làm chà bông heo có phức tạp không?

Xem thêm : Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu chuẩn vị mẹ nấu

Việc tự làm chà bông heo tại nhà thực sự rất dễ dàng nếu bạn tuân theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị và luộc thịt heo

• Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt thăn heo. Để loại bỏ mùi, hãy ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Tiếp theo, cắt thịt thành những miếng vừa phải, khoảng 1 lóng tay.
• Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho thịt vào luộc trong khoảng 8-10 phút cho chín tới. Trong quá trình luộc, hãy vớt bỏ bọt nếu có.
• Sau khi thịt chín, vớt ra và rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt

• Ướp thịt với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và hành tím băm.
• Trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

Bước 3: Nấu thịt heo

• Cho thịt đã ướp vào nồi cùng với hai chén nước và 1 nhánh quế khô.
• Nấu ở lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước trong nồi còn khoảng một nửa chén.
• Sau đó, tắt bếp và gắp thịt ra đĩa để ráo, lưu lại phần nước nấu thịt.

Bước 4: Chế biến chà bông

• Xé thịt theo thớ thành các miếng nhỏ và cho vào cối xay thịt. Xay với công suất thấp trong khoảng 30 giây mỗi lần, làm khoảng 2 lần để thịt nhỏ mịn.
• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, sau đó cho thịt vào xào khoảng 3 phút cho thịt săn lại.
• Đổ phần nước nấu thịt còn lại vào và tiếp tục đảo chà bông trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chà bông có màu hơi vàng và khô.

Bước 5. Hoàn thiện món chà bông heo

• Chà bông heo tự làm theo công thức này vừa nhanh chóng lại đơn giản, cho ra thành phẩm thơm ngon và hấp dẫn.
• Đây là món ăn đa năng và có thể kết hợp với nhiều món khác nhau để tạo ra những bữa ăn ngon miệng.

Một số lưu ý khi bảo quản chà bông thịt heo

Muốn sử dụng món chà bông heo được lâu, cần chú ý bảo quản đúng cách.

Để nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ

Sau khi hoàn thành quá trình rang chà bông, bạn cần để chúng nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ hoặc túi đựng. Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng hơi nước từ chà bông còn ấm làm cho chà bông dễ bị mốc hoặc hỏng nhanh chóng.

Sử dụng hũ hoặc hộp đựng kín

Những loại hũ hoặc hộp đựng này giúp tránh không khí và độ ẩm tiếp xúc với chà bông, giữ cho chúng không bị ẩm mốc và hư hỏng. Đảm bảo nắp hộp được đậy kín để bảo quản chà bông ở trạng thái tốt nhất.

Bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát

Xem thêm : Cách làm thịt xá xíu thơm ngon mềm ẩm không bị khô

Chà bông nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh sáng trực tiếp. Nơi bảo quản lý tưởng là ngăn kệ khô trong tủ bếp hoặc tủ đựng thực phẩm. Tránh để chà bông ở những nơi có độ ẩm cao, gần bếp hoặc các nguồn nhiệt vì điều này có thể làm chà bông nhanh chóng bị ẩm hoặc hỏng.

Bảo quản trong tủ lạnh (nếu cần)

Nếu bạn muốn bảo quản chà bông lâu dài hơn, có thể cho vào tủ lạnh. Đảm bảo chà bông đã nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp hoặc túi kín để tránh hơi ẩm từ tủ lạnh làm ảnh hưởng đến chất lượng của chà bông.

Trong điều kiện tủ lạnh, chà bông có thể được bảo quản trong khoảng 1-2 tháng mà không bị hỏng. Nhưng nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo không có dấu hiệu của mốc hoặc hư hỏng.

Kết luận

Cách làm chà bông heo thơm ngon tại nhà thực sự đơn giản cho gia đình thưởng thức. Điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo được chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Các món từ thịt