Cách làm món vịt nấu chao ngon tại nhà

Tôi rất thích món vịt nấu chao, nhưng không biết làm món mày thế nào cho ngon. Nhờ các bạn tư vấn giúp.

  • 1 kg vịt
  • 500g khoai cao
  • 500g rau muống
  • 1 thìa tỏi
  • 1 thìa gừng
  • 1 thìa ớt
  • 5 miếng chao đỏ
  • 5 miếng chao trắng
  • đường
  • Nước mắm ngon
  • Dầu ăn

Vịt chặt miếng vừa ăn.

Ướp vịt với nước mắm, đường, chao đỏ, gừng, tỏi, ớt.

Xào thịt vịt cho săn, đổ nước xâm xấp (có thể cho nước dừa tươi).

Nấu sôi, hớt bọt, để lửa liu riu cho vịt mềm.

Khoai cao cắt miếng lớn, nấu vịt khoảng 20 phút thì cho khoai vào nấu tiếp.

Thỉnh thoảng châm nước để lúc nào nước cũng trên thịt khoảng 2 lóng tay.

Vịt mềm, cho ra thố đất, dùng nóng như lẩu.

Khi ăn dọn kèm bún tươi, rau muống (nhúng rau như ăn lẩu).

Nước chấm:

– 5 miếng chao trắng + 2 thìa cà phê đường + 2 thìa cốt chanh + tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn.

– Đánh chao + đường + nước cốt chanh cho đều, sau cùng cho ớt, gừng, tỏi.

– Chấm thịt vịt, rau, bún với nước chấm này.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm món vịt nấu chao ngon tại nhà:

Cẩm Vân
Phụ Nữ
Cách làm món vịt nấu chao ngon tại nhà
Đánh giá món ăn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây