Tìm hiểu về nem nướng Nha Trang

Nem nướng Nha Trang 1 món ăn đặc trưng của thành phố du lịch này, cùng mình tìm hiểu về nem nướng Nha Trang trong bài viết dưới đây nhé.

Thành phần của món nem nướng rất đơn giản gồm có thịt lụi, bánh tráng chiên dòn, rau sống. Theo chia sẻ của những người dân bản địa thì công thức để làm món nem không khó.

cac-mon-an-dac-san-nha-trang 4

Ngon nhất là chọn loại thịt đùi, trộn với da heo đã cạo rửa sạch, xắt nhỏ rồi đem giã nhuyễn cả hai thứ, thêm đường, hạt nêm, tiêu để cho ngấm rồi viên dài, xiên vào que tre đã chuẩn bị sẵn, nướng vàng trên bếp than hồng. Về rau sống ăn kèm thì có thể tùy theo mùa, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà lựa chọn.

an-gi-o-nha-trang 1

Thông thường, đĩa rau sống được bày ra trên bàn ăn rất phong phú gồm: dấp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế, xoài sống xắt mỏng… Riêng bánh tráng, để ra được “đúng vị” nem nướng Nha Trang thì nhất định phải dùng đúng loại bánh tráng được sản xuất tại làng Diên Thủy (Diên Khánh, Khánh Hòa).

nem-nuong-nha-trang 6

Tất cả được khéo léo gói trong miếng bánh tráng tưởng như mỏng manh mà giòn dai. Màu xanh của rau xà lách, sắc đỏ tía tô hòa với vị chan chát của chuối xanh, vị ngọt hơi hăng hắc của cà rốt, thơm mát của dưa chuột xắt mỏng và chua chua xoài xanh, sánh cùng vị giòn tan của bánh tráng rán vàng ươm đẹp mắt, đặc biệt là hương thơm dậy của thịt nướng… tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn, quyến rũ về màu sắc, vừa là món ăn chơi, không ngán vì giàu chất rau.

nem-nuong-nha-trang 5

Đặc biệt, với bát nước chấm sền sệt, tươi rói màu cam với đủ vị chua cay, mặn ngọt rất hấp dẫn mà theo tìm hiểu của chúng tôi, được chế biến từ hơn 20 loại gia vị theo bí quyết gia truyền của riêng mỗi đầu bếp gần như là yếu tố quyết định thành công của món ăn này.

nem-nuong-nha-trang 2

Vì thế, không nhất định phải là ở trong những nhà hàng sang trọng, có máy lạnh điều hòa mà mỗi du khách có thể tìm và thưởng thức món nem nướng Nha Trang thơm quyện, quyến rũ tại những gánh hàng rong ven đường.

nem-nuong-nha-trang 3

Rất có thể, trong một không gian giản dị và gần gũi như thế, được thưởng thức một đặc sản chỉ có riêng ở Nha Trang, khách sẽ có thêm cảm nhận về một thành phố biển không chỉ xinh đẹp, hiếu khách mà còn rất đậm đà, bản sắc. Để rồi nó trở thành “nỗi ám ảnh dai dẳng hồn người Khánh Hòa xa quê như người người xứ Nghệ nhớ nhút, người Hà Nội nhớ phở” như ai đó đã ví von.

Trên đây là những chia sẻ Tìm hiểu về nem nướng Nha Trang của Monanngon.org

Chúc các bạn có chuyến du lịch vui vẻ!

Tìm hiểu về nem nướng Nha Trang
5 (100%) 1 đánh giá.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây