Cách nấu vịt om chao ngon ngất ngây ngày cuối tuần

Vịt om chao là món ăn bổ dưỡng và có hương vị độc đáo được nhiều người yêu thích. Cùng học cách nấu vịt om chao ngon ngất ngây ngày cuối tuần đơn giản tại nhà cùng mình nhé.

cach-nau-vit-om-chao 8

Nguyên liệu nấu vịt om chao

– Vịt: nửa con

– Chao đỏ; chao trắng: 2 viên

– Khoai môn: 300gr

– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu

– Nước dừa

– Gừng, rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu

– Gừng rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.

– Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.

cach-nau-vit-om-chao

– Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

cach-nau-vit-om-chao 3

Cách nấu vịt om chao

– Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.

cach-nau-vit-om-chao 1

– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.

cach-nau-vit-om-chao 2

– Bạn pha 2 viên chao trắng với một thìa nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng dùng kèm với bún.

cach-nau-vit-om-chao 4

– Nồi thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp.

cach-nau-vit-om-chao 5

– Cho khoai môn vào đun cùng. Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành xong cách nấu vịt om chao rồi nhé.

cach-nau-vit-om-chao 6

Yêu cầu thành phẩm

cach-nau-vit-om-chao 7

– Thịt vịt chín mềm hòa quyện với vị đậm đà của rượu, gừng, chao trắng, chao đỏ cùng với sự dẻo thơm của khoai môn tím.

Thưởng thức món ăn

– Bạn có thể giữ nồi vịt nấu chao trên bếp và ăn cùng rau muống, xà lách và bún rất tuyệt nhé.

Xem thêm video hướng dẫn cách nấu vịt om chao ngon tại nhà:

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách nấu vịt om chao ngon ngất ngây ngày cuối tuần tại nhà của Monanngon.org rồi nhé. Chúc các bạn làm thành công nhé!

Cách nấu vịt om chao ngon ngất ngây ngày cuối tuần
Đánh giá món ăn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây