Cách nấu canh kim chi ngao đậu nóng hổi ngày đông

Món canh kim chi luôn được các bạn trẻ yêu thích vào mùa đông quây quần bên nồi canh chua cay nóng hổi. Cùng mình bắt tay vào thực hiện cách nấu canh kim chi ngao đậu nóng hổi ngày đông nhé.

cach-nau-canh-kim-chi-ngao-dau 5

Nguyên liệu nấu canh kim chi ngao đậu

cach-nau-canh-kim-chi-ngao-dau

– Kim chi cải thảo: 1 bát con

– Đậu phụ: 2 bìa

– Ngao: 500gr

– Tỏi: 2,3 tép

– Hành boa: 1,2 nhánh; Hẹ: 1,2 cây

– Gia vị, hạt nêm, mắm

Sơ chế nguyên liệu

– Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối loãng vài tiếng cho ngao nhả sạch cát.

– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

cach-nau-canh-kim-chi-ngao-dau 2

– Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, thái miếng vừa ăn.

– Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi.

Cách nấu canh kim chi ngao đậu

– Rửa sạch ngao rồi đem luộc cho ngao há miệng. Gạn lấy nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn. Nhặt bỏ phần vỏ ngao, phần ruột ngao đem rửa qua nước cho sạch.

cach-nau-canh-kim-chi-ngao-dau 1

– Phi thơm tỏi, cho ruột ngao vào xào qua với chút nước mắm, sau đó cho tiếp kim chi vào xào qua.

– Gạn nước luộc ngao vào nồi kim chi, chừa lại phần cặn bẩn (chế thêm chút nước nữa cho đủ lượng nước canh mà gia đình cần dùng).

cach-nau-canh-kim-chi-ngao-dau 3

– Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng.

– Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái.

cach-nau-canh-kim-chi-ngao-dau 4

– Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng là bạn đã hoàn thành cách nấu canh kim chi ngao đậu nóng hổi rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm

cach-nau-canh-kim-chi-ngao-dau 6

– Nước dùng chua cay vừa dùng, ngao chín mềm dai dai ngậy ngậy, đậu hũ chín mềm đậm vị.

Thưởng thức món ăn

– Bạn nên dùng luôn khi canh còn nóng ăn kèm cơm trắng rất ngon nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách nấu canh kim chi ngao đậu nóng hổi rồi nhé, Monanngon.org chúc các bạn thành công!

Cách nấu canh kim chi ngao đậu nóng hổi ngày đông
5 (100%) 1 đánh giá.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây