Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

Canh chua cá lóc với vị chua nhẹ, vị ngọt của nước dùng cùng, hương thơm của những rau củ đi kèm khiến ai cũng mê. Cùng monngon.org bắt tay vào thực hiện cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị nhé.

cach-nau-canh-chua-ca-loc 6

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:
– Cá quả (hay còn gọi là cá lóc): 1 con
– Dọc mùng: 1,2 cây
– Cà chua: 2 quả
– Đậu bắp: 20 quả
– Dứa: 2 lát
– Giá đỗ: 100gr
– Me chua: 1 bát con
– Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)
– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô

Sơ chế nguyên liệu:
– Cá lóc làm sạch, sau đó rửa lại với muối, cắt cá thành những khoanh tròn khoảng 3cm, để ráo nước.

cach-nau-canh-chua-ca-loc 4

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

– Dứa xắt lát dày khoảng 2cm, giá ngâm nước muỗng loãng khoảng 15-20 phút rồi vớt ra, để ráo.
– Cây dọc mùng (bạc hà) tước bỏ phần vỏ ngoài, sau đó rửa lại thật sạch rồi cắt khúc vừa.
– Đậu bắp rửa thật sạch rồi đem xắt lát. Rửa sạch cà chua và bổ cà chua thành những múi cau.
– Rau ngổ, mùi tàu thái sợi nhỏ.

Cách nấu canh chua cá lóc:
– Đun sôi nước trên bếp, cho vào một ít muối, nước sôi thì cho cá vào, đợi cá chín thì gắp ra để riêng.
– Cho me vào chén, thêm một ít nước, dùng dìa dằm để me tan, lọc lấy phần nước me.
– Cho vào một một ít đầu ăn, dầu đun nóng cho tỏi và hành vào phi thơm lên. Sau đó cho cà chua vào chung, xào trong khoảng 2-3 phút thì cho dứa vào xào tiếp, dứa và cà chua mềm dậy mùi thơm là được.

cach-nau-canh-chua-ca-loc 2

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

– Tiếp theo bạn cho vào khoảng 2 chén nước, đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho nước me đã dằm vào, nêm thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng.

cach-nau-canh-chua-ca-loc 1

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

– Sau đó cho cần tây và đậu bắp vào, khoảng 3 phút sau cho bạc hà và giá vào chung (thích có vị hơi cay thì cho thêm 1 vài lát ớt).

cach-nau-canh-chua-ca-loc

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

– Khi nước sôi lại, bạn cho cá vào, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp, cho vào 1 thìa nước mắm. Cho thêm rau ngổ vào là bạn đã hoàn thành cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị rồi nhé.

cach-nau-canh-chua-ca-loc 5

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

Yêu cầu thành phẩm:

cach-nau-canh-chua-ca-loc 7

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị

– Canh chua cá lóc có đủ vị ngọt chua của me, vị cay nhẹ của ớt, vị thơm ngọt của dứa và mùi thơm từ rau mùi, rau ngổ cộng với thịt cá lóc thơm ngon
Thưởng thức món ăn:
– Bạn ăn nóng kèm cơm trắng rất ngon nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn vị của monngon.org chúc các bạn thành công!

,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !