Cách làm xoài lắc đơn giản tại nhà ngon hơn ngoài quán

2
198

Cách làm xoài lắc đơn giản tại nhà với 4 bước dưới đây sẽ giúp bạn có ngay một món ăn vặt với vị chua cay ngọt pha trộn với nhau, đảm bảo ăn ngon hơn ngoài quán.

Cách làm xoài lắc đơn giản tại nhà ngon hơn ngoài quán

Xoài lắc là món ăn làm mưa làm gió ở các quán ăn vặt trong khoảng thời gian gần đây. Xoài lắc là một món ăn rất được giới trẻ ưa chuộng và sử dụng. Chỉ với những công đoạn rất nhanh và cực kì đơn giản là bạn có thể tự chế biến món xoài lắc tại nhà mà không phải đi đâu cả. Không những rẻ, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn cực kì ngon nữa đấy. Hãy cùng Monanngon.org chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện cách làm xoài lắc vô cùng đơn giản tại nhà nào.

Nguyên liệu làm món xoài lắc

Nguyên liệu để làm món xoài lắc

– Xoài: khoảng 3 -5 trái tùy thuộc vào lượng xoài lắc bạn muốn làm.
– Đường cát trắng: 50 -60 gr
– Trái quất: 5-6 quả (Nếu không có quất bạn có thể sử dụng chanh để thay thế).
– Ớt chỉ tươi: Cách làm xoài lắc ngon bạn không nên sử dụng ớt bột (muối ớt) thay vào đó bạn nên sử dụng ớt tươi để có vị cay tự nhiên.
– Muối ớt Tây Ninh: Là gia vị chủ đạo tạo nên hương vị của món xoài lắc thơm ngon này đấy. Tùy theo sở thích mà bạn ước lượng muối cho phù hợp nhé.
– Nước mắm ngon: 3-4 thìa cà phê.

Lưu ý: Xoài keo là một lựa chọn tuyệt vời để làm món xoài lắc. Tuy nhiên nếu không có xoài keo bạn có thể lựa chọn các loại xoài khác có độ chua tương tự. Nên chọn các quả xoài ương gần chín như vậy món xoài lắc sẽ ngon và giòn hơn.

Cách làm món xoài lắc

Cách làm xoài lắc này không sử dụng ớt bột, tuy nhiên công thức cũng không quá khác so với những cách làm xoài khác.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm món xoài lắc

– Xoài mua về đem đi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt xoài để khô tự nhiên, gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành những miếng vừa ăn có độ dài 6-7 cm.

– Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt và thái nhuyễn.

– Quất (chanh) bỏ hạt vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm hỗn hợp tẩm xoài lắc
Làm hỗn hợp tẩm xoài lắc

Bắc nồi lên bếp bỏ đường nước và 2 thìa nước mắm đun sôi, trong quá trình đun khuấy đều tay cho đường tan hết. Đun tới khi hỗn hợp sánh và hơi sền sệt thì tắt bếp rồi để nguội tự nhiên.

Bước 3: Trộn xoài lắc
Tiến hành trộn xoài lắc

Đổ xoài vừa sơ chế ở bước 1 vào âu to cùng ớt tươi và muối ớt và trộn đều. Tiếp theo đổ hỗn hợp vừa làm ở bước 2 vào.Bước cuối cùng bạn thêm nước cốt quất (chanh) vào xóc đều cho các gia vị được ngấm đều vào từng miếng xoài.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món xoài lắc
Thành phẩm món xoài lắc ngon tuyệt cú mèo

Sau khoảng 20 phút lúc này xoài đã ngấm các gia vị. Bạn đổ xoài vào một hộp to có nắp rồi xóc đều tay cho xoài trộn đều với các hỗn hợp gia vị.

Rất nhanh chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món xoài lắc rồi đấy. Tùy theo khẩu vị và sở thích bạn có thể sử dụng luôn hoặc có thể đợi thêm khoảng 3 tiếng cho xoài ngấm gia vị rồi thưởng thức sẽ thấy xoài lắc có vị đậm đà nhất.

Xoài lắc sau khi hoàn thành có vị chua cay ngòn ngọt tê tê đầu lưỡi ăn rất đã miệng. Với cách làm xoài lắc sử dụng nguyên liệu muối tôm, muối ớt, ớt tươi, nước mắm mà không sử dụng ớt bột này sẽ bạn có thể tự tay làm xoài lắc tại nhà mà không phải đi đâu cả. Hãy tự tay hoàn thành và chia sẻ công thức làm xoài lắc đơn giản này đến cho mọi người nhé.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm xoài lắc tại nhà đơn giản:

Chúc các bạn thành công!

Cách làm xoài lắc đơn giản tại nhà ngon hơn ngoài quán
4.5 (90%) 6 đánh giá.
TỔNG QUAN
Món ăn vặt ngon
Dinh dưỡng cho cơ thể
Cách làm đơn giản

2 Bình Luận

  1. Đang lướt Facebook thì có đứa bạn chia sẻ link bài viết làm món xoài lắc này mà nước miếng cứ chảy ra, mai ra chợ mua xoài về làm luôn thôi, đọc qua bài viết thấy hướng dẫn cũng dễ hiểu. Sẽ post lại review sau!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây