Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đặc sản Huế

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đặc sản Huế

Tôm chua là món ăn ngon nổi tiếng xứ Huế với hương vị chua ngọt đặc biệt. Cùng học cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đặc sản Huế cùng monngon.org nhé

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 6

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 1

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

– Tôm tươi: 500gr
– Rượu mạnh ( 45 trở lên)
– Giềng: 1 củ
– Gia vị: nước mắm ngon, Đường
– Đu đủ xanh, cà rốt, tỏi, ớt

Sơ chế nguyên liệu:
– Tôm khi mua về rửa thật sạch, cắt bỏ dây và gai tôm đi, ngâm trong rượu trắng.

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 3

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

– Giềng rửa sạch thái chỉ

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 2

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

Cách làm tôm chua cay:
– Cho đường, mắm vào nồi đun sôi lên, cần canh lửa để không bị cháy đường. Đun trong khoảng 5 phút là được. Sau đó để nguội
– Chúng ta xếp tôm vào lọ, đổ hết cả phần rượu trắng ướp tôm, sau đó đổ hỗn hợp đường mắm đã nguội vào. Dùng thanh tre ép cho tôm không nổi lên trên.
– Sau đó đậy kín lại, nếu như trời nắng chúng ta có thể mang tôm ra phơi. Để ủ như thế khoảng 2 tuần

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 4

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

– Khi tôm đã ủ được 2 tuần, lúc này tôm đã chuyển sang màu đỏ và mắm có mùi thơm.
– Thái sợi cà rốt và đu đủ xanh để héo bớt, sau đó cho vào lọ tôm. Giã thêm tỏi ớt để cho vào lọ tôm, để như vậy thêm khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 5

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

– Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đặc sản Huế rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm:

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

– Tôm có màu đỏ bắt mắt, gia vị ngấm vị chua cay thơm ngon.
Thưởng thức món ăn:

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 7

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị

– Tôm chua có thể ăn kèm với bún, hay dùng để chấm thịt luộc thì ngon không gì bắng.

Trên đây là bài viết chia sẻ của monngon.org về Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đặc sản Huế, Chúc các bạn thành công!

Từ khóa tìm kiếm:

  • g cach lam tom chua hue
,

Chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ngon này !