Cách làm tôm chua Huế ngon chuẩn đặc biệt

Tôm chua là món ăn ngon nổi tiếng xứ Huế với hương vị chua ngọt đặc biệt, bất ngờ hơn cách làm tôm chua Huế lại rất đơn giản, chỉ cần đọc kỹ bài hướng dẫn dưới đây là ai cũng có thể làm được.

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 6

Nguyên liệu làm tôm chua Huế

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 1

– Tôm tươi: 500gr

– Rượu mạnh ( 45 trở lên)

– Giềng: 1 củ

– Gia vị: nước mắm ngon, Đường

– Đu đủ xanh, cà rốt, tỏi, ớt

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm khi mua về rửa thật sạch, cắt bỏ dây và gai tôm đi, ngâm trong rượu trắng.

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 3

– Giềng rửa sạch thái chỉ

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 2

Cách làm tôm chua Huế

– Cho đường, mắm vào nồi đun sôi lên, cần canh lửa để không bị cháy đường. Đun trong khoảng 5 phút là được. Sau đó để nguội

– Chúng ta xếp tôm vào lọ, đổ hết cả phần rượu trắng ướp tôm, sau đó đổ hỗn hợp đường mắm đã nguội vào. Dùng thanh tre ép cho tôm không nổi lên trên.

– Sau đó đậy kín lại, nếu như trời nắng chúng ta có thể mang tôm ra phơi. Để ủ như thế khoảng 2 tuần

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 4

– Khi tôm đã ủ được 2 tuần, lúc này tôm đã chuyển sang màu đỏ và mắm có mùi thơm.

– Thái sợi cà rốt và đu đủ xanh để héo bớt, sau đó cho vào lọ tôm. Giã thêm tỏi ớt để cho vào lọ tôm, để như vậy thêm khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 5

– Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đặc sản Huế rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue

– Tôm có màu đỏ bắt mắt, gia vị ngấm vị chua cay thơm ngon.

Thưởng thức món ăn

cach-lam-tom-chua-chuan-vi-dac-san-Hue 7

– Tôm chua có thể ăn kèm với bún, hay dùng để chấm thịt luộc thì ngon không gì bắng.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm tôm chua huế ngon tại nhà:

Chúc các bạn làm thành công món tôm chua Huế với bài viết hướng dẫn “cách làm tôm chua Huế ngon chuẩn đặc biệt” của blog Monanngon.org nhé!

Cách làm tôm chua Huế ngon chuẩn đặc biệt
Đánh giá món ăn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây