Cách làm ngao hấp sả gừng nhâm nhi cuối tuần

Ngao hấp là món ăn đơn giản lại có hương vị ngon, tốt cho sức khỏe. Vào những ngày lạnh cả nhà nhâm nhi bên bát canh ngao hấp nóng hổi thì thật tuyệt. Cùng mình bắt tay vào thực hiện cách làm ngao hấp sả gừng cho bữa cơm gia đình cuối tuần thêm vui vẻ nhé.

cach-lam-ngao-hap-sa-gung 4
Cách làm ngao hấp sả gừng

Nguyên liệu làm ngao hấp sả gừng

– Ngao: 500gr (Tùy thuộc vào số lượng gia đình bạn nhé)

– Sả: 2,3 nhánh; Gừng: 1 nhánh; Tỏi: 2,3 nhánh; Ớt cay: 2 quả;

– Gia vị: 30ml nước mắm; 15g đường; hạt tiêu xay; húng quế; nước

Sơ chế nguyên liệu

– Sả đập dập cắt khúc chừng 4cm; Gừng bóc vỏ thát lát

– Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt bỏ hạt thái nhỏ.

cach-lam-ngao-hap-sa-gung 5
Cách làm ngao hấp sả gừng

– Ngao ngâm với nước lạnh khoảng 1,2 tiếng thêm 2,3 lát ớt vào cho ngao nhanh sạch nhé.Cho ngao vào rửa sạch. Chà xát vỏ nếu cần. Sau đó ngâm ngao trong chậu nước có pha chút muối trong 4 giờ.

Cách làm ngao hấp sả ớt

– Đun sôi 1 ít nước trong một chảo. Tắt bếp và thêm ngào vào nồi nước rồi đậy vung lại. Trong vài giây, ngao sẽ mở miệng sau đó vớt ngao ra khỏi nồi. Nước ngao gạn bỏ sạn.

cach-lam-ngao-hap-sa-gung 6
Cách làm ngao hấp sả gừng

– Cho sả, gừng, tỏi, ớt vào nồi nước ngao, có thể thêm nước nếu cần. Đun sôi nồi nước. Để nhỏ lửa trong 10-15 phút.

– Thêm nước mắm, đường, Cho ngao trở lại nồi, đảo trong 30 giây hoặc hơn nếu cần. Không để ngao chín quá sẽ teo lại và mất ngọt.

cach-lam-ngao-hap-sa-gung 2
Cách làm ngao hấp sả gừng

– Múc ngao ra bát, rắc chút ớt và trang trí với húng quế là bạn đã hoàn thành cách làm ngao hấp sả gừng nhâm nhi cuối tuần rồi nhé.

cach-lam-ngao-hap-sa-gung 3
Cách làm ngao hấp sả gừng

Yêu cầu thành phẩm

cach-lam-ngao-hap-sa-gung 1
Cách làm ngao hấp sả gừng

– Ngao hấp chín mềm có vị dai dai ngọt ngọt thơm lừng mùi sả gừng nóng hổi.

Thưởng thức món ăn

– Bạn nên dùng luôn khi còn nóng, nhâm nhi cùng gia đình, nước dùng nóng có thể ăn cùng cơm trắng rất ngon nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm ngao hấp sả gừng nhâm nhi cuối tuần của Monanngon.org Chúc các bạn thành công!

Cách làm ngao hấp sả gừng nhâm nhi cuối tuần
Đánh giá món ăn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây