Cách làm mực tẩm bột chiên giòn đơn giản tại nhà

Mực chiên giòn là món ăn không còn xa lạ trong các nhà hàng, đặc biệt cách làm mực tẩm bột chiên giòn rất đơn giản mà sao bạn không bắt tay vào thử cùng mình ngay hôm nay luôn.

cach lam muc tam bot chien gion 2

Nguyên liệu làm mực tẩm bột chiên giòn

– Mực ống loại vừa: 1kg;

– Trứng gà: 2 quả;

– Rau xà lách: 200g;

– Bột chiên giòn: 01 gói;

– Bột chiên xù màu cam: 01 gói;

– Hành lá, ngò rí: 100g;

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng.

Sơ chế nguyên liệu

– Mực ống: Làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sach và giòn ngon hơn.

– Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn để ráo ướp mực với 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn trong 15 phút sao cho vừa ăn;

– Trứng gà: Dùng 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng, đánh tan trứng với 1/4 thìa muối tinh;

– Hành lá, ngò rí: Nhặt, rửa sạch rồi để ráo, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm;

– Trộn bột chiên xù với hành lá, ngò rí và gia vị gồm 1 thìa hạt nêm, 1/4 thìa muối tiêu;

– Rau xà lách rửa sạch để ráo;

Cách làm mực tẩm bột chiên giòn

– Cho dầu ăn vừa đủ vào chảo chống dính đun sôi dầu.

– Mực lăn đều qua: bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng.

cach lam muc tam bot chien gion

cach lam muc tam bot chien gion 1* Chú ý: khi lăn qua lớp bột chiên xù cần lăn nhiều lần để mực có lớp áo dày sẽ giòn ngon hơn.

– Cuối cùng bạn chỉ cần rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món mực tẩm bột chiên giòn rồi nha.

Yêu cầu thành phẩm

– Mực chiên phải dai ngậy ngấm gia vị, phần vỏ bột bên ngoài vàng giòn.

Thưởng thức món ăn

– Bạn có thể dùng trực tiếp với rau xà lách, chấm gia vị với hỗn hợp tương ớt sốt mayonnaise.

cach lam muc tam bot chien gion 3

Vậy là bạn đã hoàn thành món mực chiên vàng giòn thơm ngon đậm vị. Miếng mực dai giòn cuộn vs xà lách chấm chút sốt mayonnaise tương ớt. Oa, mới nghe thôi đã muốn bắt tay vào làm luôn cho bữa tối nay rồi! Hy vọng với công thức “Cách làm mực tẩm bột chiên giòn đơn giản tại nhà” của Monanngon.org sẽ giúp bạn có thêm 1 CT nấu ăn mới trong sổ tay nha.

Cách làm mực tẩm bột chiên giòn đơn giản tại nhà
Đánh giá món ăn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây