Cách làm khoai lang kén thơm ngon tại nhà

Hôm nay cuối tuần các chị em đã nghĩ ra được món gì ăn vặt chưa, để mình mách các bạn cách làm khoai lang kén, một món ăn vặt siêu ngon cho các chị em.

Khoai lang kén hấp dẫn từ sự mềm mịn ngon ngọt với mùi thơm hòa quyện của sữa, nước cốt dừa và khoai lang được bao bọc bởi lớp kén bên ngoài là lớp vỏ giòn tan của bột chiên.

cach-lam-khoai-lang-ken 3

Nguyên liệu làm khoai lang kén

– Khoai lang: 3 củ

– Bột năng: 20g

– Đường, nước cốt dừa,

– Bột chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu

– Khoai lang rửa sạch bỏ lớp bẩn bên ngoài vỏ

Cách làm khoai lang kén

– Khoai lang sau khi luộc chín, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.

cach-lam-khoai-lang-ken 5

– Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn.

– Tiếp theo nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái. Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

– Pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng.

– Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Lần lượt nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu, cứ làm như vậy cho đến khi hết số khoai viên.

cach-lam-khoai-lang-ken

– Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu là bạn đã hoàn thành cách làm khoai lang kén thơm ngon tại nhà rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm

cach-lam-khoai-lang-ken 4

– Khoai lang kén có vị bùi bùi thơm ngon vị sữa, cốt dừa và lớp kén bên ngoài vỏ giòn tan.

Thưởng thức món ăn

– Bạn thưởng thức luôn lúc khoai còn nóng ăn kèm tương ớt rất ngon nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm khoai lang kén thơm ngon tại nhà của Monanngon.org.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm khoai lang kén thơm ngon tại nhà
Đánh giá món ăn

1 Bình luận

  1. Món khoai lang kén này mình làm thử đến lần thứ 3 mới ngon được, cảm ơn tác giả bài viết nhé.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây