Cách làm giả cầy thịt chân giò ngon tuyệt cho ngày đông

Chân giò nấu giả cầy là món ăn ưa thích của mọi người, Mùi thơm đậm đà của giềng mẻ quyện với mùi thơm bùi của thịt chân giò làm nên vị đặc trưng của món ăn. Cùng mình bắt tay vào thực hiện cách làm giả cầy thịt chân giò ngon tuyệt cho ngày đông nhé.

cach-lam-gia-cay-thit-chan-gio 4
Cách làm giả cầy thịt chân giò

Nguyên liệu làm giả cầy thịt chân giò

– Thịt chân giò: 1,5kg

– Giềng ta, mẻ, gừng, tỏi, sả, mắm tôm, ớt.

– Gia vị: Đường, tiêu, muối, hạt nêm, mắm, bột nghệ.

Sơ chế nguyên liệu

– Chân giò thui cho cháy xém, sau khi rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn.
– Giềng rửa sạch giã nhỏ. sả lấy phần non băm nhỏ

Cách làm giả cầy thịt chân giò

– Chặt thịt miếng to vừa ăn. Ướp cùng với sả đã băm nhỏ, 2 thìa mẻ, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt, 1/2 bát giềng đã giã hoặc xay nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa mắm ngon, 1 thìa mắm tôm, ướp khoảng 15 phút.

cach-lam-gia-cay-thit-chan-gio

– Cho mỡ vào nồi đun nóng già, cho thịt vào đảo săn lại rồi đổ nước dừa hoặc nước vào đun. Nêm cho vừa miệng, đun cho đến khi thịt chín nhừ, xương mềm mục, có mùi thơm đặc trưng là được.

cach-lam-gia-cay-thit-chan-gio 1

– Trong lúc xào bạn thêm 1 thìa con bột nghệ để món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

cach-lam-gia-cay-thit-chan-gio 2

* Tuy nhiên, để cách nấu chân giò giả cầy thơm ngon, béo ngậy thì bạn nên sử dụng nước dừa nhé.

– Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng là bạn đã hoàn thành cách làm giả cầy thịt chân giò rồi nhé.

Yêu cầu thành phẩm

cach-lam-gia-cay-thit-chan-gio 3

– Chân giò sần sật thơm đậm mùi vị giềng mẻ đặc trưng.

Thưởng thức món ăn

– Bạn nên dùng nóng luôn món ăn sẽ ngon hơn nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm giả cầy thịt chân giò ngon tuyệt cho ngày đông của Monanngon.org nhé.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm giả cầy thịt chân giò ngon tuyệt cho ngày đông
5 (100%) 6 đánh giá.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây