Cách làm bánh cuốn nóng đơn giản tại nhà

Bánh cuốn nóng từ lâu đã là món ăn dân dã đi sâu vào lòng người, cùng mình học cách làm bánh cuốn nóng ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình dịp cuối nha.

cach lam banh cuon tai nha

Nguyên liệu làm bánh cuốn nóng

* Vỏ bánh:

– Bột gạo: 140gr;

– Bột năng: 80gr;

– Bột sắn dây: 20gr;

– 1/2 muỗng cà phê muối; 30 ml dầu ăn; 320 ml nước hơi ấm;

* Nhân bánh:

cach lam banh cuon tai nha 2

– 200 gr thịt heo xay;

– 1/2 củ hành tây thái nhỏ;

– Hành khô, tỏi: 1 củ

– Nấm, mộc nhĩ: 10gr

– Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1/2 muộng cà phê nước mắm; 1 thìa tiêu;

Sơ chế nguyên liệu

– Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây, muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu ăn vào.
– Hành khô, tỏi: làm sạch băm nhỏ;
– Nấm hương, mộc nhĩ: ngâm với nước sôi 5p rồi thái nhỏ;

Cách làm bánh cuốn nóng

– Xào nhân bánh cuốn: Phi thơm hành khô, tỏi với 3 thìa dầu ăn. Tiếp đến cho thịt vào đảo săn đều, nêm nếm gia vị cho vừa dùng. Cuối cùng cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều 3-4p nữa tắt bếp.

cach lam banh cuon tai nha 4– Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu, (lấy giấy thấm dầu lau sơ để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

cach lam banh cuon tai nha 5– Úp bánh ra đĩa có bôi 1 lớp dầu ăn, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác…. Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

cach lam banh cuon tai nha 6

Yêu cầu thành phẩm

cach lam banh cuon tai nha 7

– Bánh phải mềm, nhân bên trong phải ngậy.

– Bánh có màu trắng đục, không nên để bị cháy xém.

Thưởng thức món ăn

– Bánh nên dùng luôn lúc còn nóng, rắc hành khô phi vàng lên trên ăn sẽ ngon hơn.

– Ăn kèm với xà lách, rau mùi. Pha nước chấm tỉ lệ: 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 2 thìa nước + 1 thìa nước cốt chanh.Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh cuốn rồi đó. Monanngon.org chúc các bạn thành công với “Cách làm bánh cuốn nóng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh cuốn nóng đơn giản tại nhà
Đánh giá món ăn

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn tại đây