Cách nấu canh rong biển thơm ngon thanh mát tại nhà
Bạn đang tìm kiếm cách nấu canh rong biển ngon miệng và bổ dưỡng? Hãy cùng khám phá các công thức nấu canh rong biển đa dạng và hấp dẫn ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt heo bằm
Canh rong biển thịt heo bằm là một món ăn thanh đạm, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Bạn đang xem: Cách nấu canh rong biển thơm ngon thanh mát tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt heo băm
- 15g rong biển khô (khoảng 1 gói nhỏ)
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh hành lá
- 1 củ gừng nhỏ
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Các bước nấu canh rong biển thịt băm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rong biển khô ngâm trong 1 lít nước cùng vài lát gừng khoảng 10-15 phút để rong biển nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ướp thịt heo băm với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Đặt nồi lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt heo băm đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ.
- Tiếp theo, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, dùng muôi vớt bọt để nước canh trong.
- Nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, cho rong biển vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa cho rong biển chín mềm.
- Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thiện
- Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
- Món canh rong biển thịt heo bằm có vị ngọt thanh, thịt heo mềm và rong biển giòn giòn, thích hợp dùng khi còn nóng hoặc ăn kèm với cơm trắng.
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với ngao
Ngao kết hợp với rong biển tạo nên một món canh tươi ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu nấu
- Ngao tươi: 500g
- Rong biển khô: 50g
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1,5 lít nước lọc
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Hành lá, dầu mè
Cách nấu canh rong biển với ngao
Bước 1: Sơ chế
- Rong biển khô ngâm trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Ngao rửa sạch với nước muối loãng trong khoảng 1-2 giờ để loại bỏ cát bẩn, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
- Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Xem thêm : Công thức cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị tại nhà
Bước 2: Tiến hành xào ngao
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè trong nồi, cho tỏi và hành tây vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho ngao vào xào cho đến khi ngao bắt đầu mở miệng, đảo đều để ngao thấm gia vị.
Bước 3: Nấu canh rong biển ngao
- Đun sôi 1,5 lít nước trên lửa lớn.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5-7 phút để ngao chín kỹ và nước dùng ngọt.
- Cho rong biển đã sơ chế vào nồi canh, khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị: thêm muối, hạt nêm, nước mắm và tiêu theo khẩu vị.
- Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho rong biển chín mềm, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện món canh
- Rắc hành lá thái nhỏ vào nồi canh, trộn đều.
- Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển sườn non
Đây là món ăn đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non heo: 300g
- Rong biển khô: 50g
- 1 củ hành tây, 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1,5 lít nước
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Rong biển khô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở hoàn toàn, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Sườn non rửa kỹ dưới vòi nước, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rồi chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa sườn lại với nước lạnh để sườn sạch hoàn toàn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào sườn
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây mềm, vàng nhẹ.
- Sau đó, thêm sườn non vào xào cùng, đảo đều đến khi sườn săn lại và thấm đều gia vị.
Bước 3: Nấu sườn với rong biển
- Đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm sườn trong khoảng 30-40 phút để sườn mềm và nước dùng trở nên ngọt thanh.
- Lưu ý vớt bọt trong quá trình nấu để nước canh trong hơn.
- Khi sườn đã mềm, cho rong biển vào nồi, đun tiếp khoảng 5-7 phút cho rong biển chín và thấm gia vị.
- Nêm nếm lại với muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa miệng.
Xem thêm : Cách làm mì Ý ngon đơn giản tại nhà với công thức chuẩn vị Ý
Bước 5: Thưởng thức canh sườn rong biển
- Múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Món canh rong biển sườn non có hương vị đậm đà, ngọt thanh từ sườn và mùi thơm của rong biển, rất bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển chay
Với những ai ăn chay, canh rong biển chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn thanh đạm và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- Rong biển khô: 50g
- Đậu hũ trắng: 200g
- 100g nấm (nấm hương hoặc nấm rơm)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1,5 lít nước
- Gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu xay, nước tương
- Hành lá
- Một ít dầu mè
Cách nấu canh rong biển chay
Với những ai ăn chay, canh rong biển chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn thanh đạm và bổ dưỡng.
Bước 1: Sơ chế
- Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái lát mỏng.
- Nấm rửa sạch, nếu nấm lớn thì có thể thái miếng nhỏ.
Bước 2: Xào các nguyên liệu
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng.
- Sau đó, thêm cà rốt và củ cải trắng vào xào sơ khoảng 3 phút cho thấm dầu và giữ độ giòn tự nhiên của rau củ.
Bước 3: Nấu nước dùng rong biển chay
- Cho 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa, nấu thêm khoảng 10 phút để củ cải và cà rốt mềm, nước dùng có vị ngọt tự nhiên.
- Khi rau củ đã mềm, cho nấm và đậu hũ vào nồi. Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm chay, tiêu và nước tương cho vừa miệng.
- Đun sôi nhẹ thêm 5 phút để nấm và đậu hũ thấm đều gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện món canh chay
- Khi nước sôi lần nữa, cho rong biển vào nấu thêm 2-3 phút cho chín tới, rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, thêm hành lá và một chút dầu mè để tăng hương vị. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Kết luận
Với những cách chế biến đa dạng và phong phú, cách nấu canh rong biển giúp gia đình bạn có thêm món ăn ngon miệng và cung cấp nhiều dưỡng chất. Tùy vào sở thích và khẩu vị, bạn có thể lựa chọn cách nấu phù hợp để mang lại bữa ăn hoàn hảo cho gia đình.
Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Các món ăn khác
