Chia sẻ cách làm xíu mại viên ngon tuyêt vời
Cùng khám phá ngay cách làm xíu mại viên thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà – một món ăn phù hợp với các bữa cơm gia đình. Xíu mại viên với lớp vỏ mềm mại và nhân thịt thơm ngon luôn khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách làm xíu mại viên sốt cà chua
Xíu mại viên sốt cà chua là một món ăn thơm ngon và dễ chế biến, thích hợp để thưởng thức cùng cơm hay bánh mì. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra những viên xíu mại mềm mịn, đậm đà.
Bạn đang xem: Chia sẻ cách làm xíu mại viên ngon tuyêt vời
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo băm: 400g
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ sắn
- 6 quả cà chua
- Nửa ổ bánh mì
- Hành lá, hành tím, tỏi
- Bột bắp, sữa tươi
- Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tương cà ketchup, dầu mè, dầu màu điều, bột tỏi, tiêu, nước mắm
Chi tiết cách làm xíu mại viên sốt cà
Hướng dẫn chi tiết cách làm viên xíu mại sốt cà chua như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Gọt vỏ và cắt nhỏ củ sắn cùng hành tây. Để củ sắn đã cắt vào một bát, ướp với 1 muỗng cà phê muối và đường, để khoảng 10 phút rồi vắt bỏ nước.
- Ngâm bánh mì với sữa tươi để bánh mì mềm hơn.
- Băm nhuyễn hành lá, hành tím và tỏi.
Bước 2: Ướp thịt làm xíu mại
- Cho 400g thịt heo xay vào một bát lớn. Thêm vào bánh mì đã ngâm sữa, hành tây và củ sắn đã chuẩn bị.
- Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng cà phê bột tỏi.
Bước 3: Mang thịt viên đi hấp
- Trộn đều các nguyên liệu và nặn thành những viên tròn đều. Hấp các viên xíu mại trong khoảng 10 phút với lửa vừa.
Bước 4: Làm sốt cà chua
- Khía chữ X trên mặt các quả cà chua rồi trần qua nước sôi, bóc vỏ, loại bỏ hạt và cắt nhỏ.
- Làm nóng 1 muỗng dầu màu điều trong chảo, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm cà chua vào chảo, cùng với 100ml nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương cà ketchup, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh bột bắp pha với nước.
- Khuấy đều hỗn hợp sốt trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ, sau đó cho các viên xíu mại đã hấp vào, đun thêm khoảng 5 phút để xíu mại thấm đều sốt.
Bước 5: Thưởng thức thành phẩm
- Món xíu mại viên sốt cà chua có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì.
- Xíu mại sốt cà chua được yêu thích vì viên thịt mềm mại, thấm đều gia vị và hòa quyện với sốt cà chua chua ngọt, rất hấp dẫn và đậm đà.
Cách làm xíu mại trứng cút sốt với cà chua
Xem thêm : Cách ướp thịt chiên ngon nhất mọi thời đại làm ngay tại nhà
Xíu mại trứng cút sốt cà chua – sự kết hợp hoàn hảo giữa viên xíu mại mềm mại và sốt cà chua đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Cần chuẩn bị nguyên liệu gì cho món xíu mại trứng cút sốt cà?
Đối với phần xíu mại:
- Thịt heo băm: 400g
- Trứng cút
- Hành tây, cà rốt, mộc nhĩ
- Hành lá
- Hành phi, tỏi phi
- Mỡ heo thái nhỏ
- Dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, bột năng
Đối với phần sốt:
- 3 quả cà chua
- Hành tỏi băm
- Nước lọc
- 2 muỗng canh bột năng pha nước
- Các gia vị nêm cơ bản, tương cà, tương ớt
Hướng dẫn cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua
Xem thêm : Cách nấu cháo ngon tại nhà đơn giản và dễ làm
Chi tiết cách làm món xíu mại trứng cút sốt cà chua đãi bạn bè và gia đình:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm mềm rồi băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
- Mang trứng cút đi luộc chín, bóc vỏ và để ráo.
Bước 2: Chế biến xíu mại
- Trộn đều thịt heo xay với hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá và hành tỏi phi trong một bát lớn.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột năng và mỡ heo vào bát. ảo đều hỗn hợp cho gia vị hòa trộn vào nhau.
Bước 3: Vo viên xíu mại và hấp chín
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp xíu mại, ép dẹt rồi đặt trứng cút đã luộc chín vào giữa và vo tròn thành viên.
- Xếp các viên xíu mại trứng cút vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chín.
Bước 4: Làm sốt cà
- Cho cà chua và hành tỏi băm vào nồi, xào sơ qua. Sau đó, thêm 1 lít nước lọc vào và đun sôi cho cà chua mềm.
- Khi cà chua đã chín, thêm 2 muỗng canh bột năng pha nước vào nồi để làm đặc sốt.
- Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà và 1/2 muỗng canh tương ớt.
- Sau khi cà chua mềm chín, pha 2 muỗng canh bột năng với nước, đổ vào nồi để làm đặc sốt.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
- Đặt xíu mại trứng cút lên đĩa và rưới sốt cà chua nóng lên trên.
- Món xíu mại sốt cà chua sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu.
- Xíu mại trứng cút sốt cà chua có thể kết hợp với nhiều món ăn kèm như bánh mì, cơm, salad, khoai tay nghiền…
Lưu ý quan trọng trong cách làm xíu mại
Khi thực hiện cách làm xíu mại, có một số điểm quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.
- Phải đảm bảo thịt và các nguyên liệu đều tươi ngon để xíu mại có hương vị thơm ngon nhất.
- Ướp đủ thời gian để gia vị thấm đều vào thịt, giúp món ăn có vị đậm đà và hấp dẫn.
- Để các viên xíu mại chín đều và đẹp mắt, bạn cần nặn chúng với kích thước đồng nhất.
- Khi làm sốt cà chua, hãy điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Đảm bảo sốt có độ đặc vừa phải để bám vào xíu mại và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Kết luận
Cách làm xíu mại không quá phức tạp và với những hướng dẫn trên đây, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Nấu xíu mại ngon cũng là cách để bạn thể hiện tình yêu thương với người thân qua những bữa ăn ấm áp.
Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Các món từ thịt
