Hướng dẫn cách nấu cháo gà dinh dưỡng cực đơn giản chỉ 5 phút

Có nhiều cách nấu cháo gà được truyền miệng từ nhiều đời xưa đến nay. Mặc dù là một món ăn dễ làm và phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu được một bát cháo gà thơm ngon, giữ trọn vẹn dinh dưỡng.

Ăn cháo gà đem lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Cháo gà không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhờ vào các thành phần dinh dưỡng có trong gà và gạo.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu cháo gà dinh dưỡng cực đơn giản chỉ 5 phút

• Nguồn protein dồi dào: Thịt gà là thành phần chính trong món cháo gà, cung cấp một lượng protein đáng kể, rất cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô trong cơ thể. Protein cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì cơ bắp khỏe mạnh.
• Dễ tiêu hóa: Cháo gà có kết cấu mềm và lỏng, rất dễ tiêu hóa, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, trẻ em và người già. Nó cũng là một lựa chọn tốt cho những người ốm yếu cần bổ sung dinh dưỡng mà không làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
• Cung cấp năng lượng: Gạo là một nguồn carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng dài lâu cho cơ thể. Carbohydrates là nguồn nhiên liệu chính cho các hoạt động thể chất và tinh thần, giúp duy trì mức năng lượng ổn định trong ngày.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin B6 và B12, cùng với sắt và kẽm, đóng vai trò trong việc tạo ra các tế bào máu mới và cải thiện chức năng thần kinh. Gạo, đặc biệt là gạo lứt, cũng cung cấp các chất dinh dưỡng như mangan, magie và phốt pho.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Canh gà thường được nấu kèm với hành, tỏi và gừng – tất cả đều là những thành phần có đặc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch. Ăn cháo gà có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng khác.
• Cải thiện tâm trạng: Thịt gà có chứa tryptophan, một axit amin cần thiết có thể giúp sản sinh serotonin – một hóa chất trong não có tác dụng làm dịu và cải thiện tâm trạng.

Nhờ vào những lợi ích sức khỏe đáng kể trên khiến cháo gà trở thành sự lựa chọn của nhiều người khi cần bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể bất cứ khi nào.

Nguyên liệu nấu cháo gà

Món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ nấu nên được nhiều người lựa chọn cho những ngày không biết ăn gì. Để nấu cháo gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

• Thịt gà
• Gạo trắng
• Gừng, hành, tỏi
• Chanh, muối trắng
• Nước mắm, dầu ăn
• Hạt nêm, tiêu
• Các nguyên liệu nấu cùng như nấm, bí đỏ, đậu xanh, hạt sen

Cách nấu cháo gà với nấm thơm ngon

Cháo gà là một món ăn phổ biến trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày mưa lạnh hoặc khi cần một bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.

Nhiều người thường lựa chọn nấu cháo gà với nấm rơm bởi loại nấm này thơm và bổ dưỡng là sự kết hợp hoàn hảo cùng với thịt gà.

Bước 1: Gạo ngâm trước với nước lọc khoảng 30 phút đến 2 tiếng sau đó đổ ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo rang gạo với lửa nhỏ trong 3 – 5 phút cho dậy mùi thơm. Mẹo này giúp cháo thơm, hạt gạo nở đều, dẻo mà không bị nát.

Bước 2: Đối với gà, bạn cần sơ chế cẩn thận để gà thơm, không bị tanh, thịt mềm lại thấm gia vị. Dùng muối hạt (muối trắng) với nửa quả chanh tươi, chà sát lên da gà để khử mùi hôi và chất cặn bẩn. Sau đó rửa lại gà với nước sạch.

Bước 3: Luộc gà với 1 ít muối, gừng và hành cùng 1 lít nước. Luộc khoảng 20 – 30 phút tùy thuộc vào cân nặng của gà. Nên đun sôi nước trước sau đó mới cho gà vào để tránh gà bị nát.

Để kiểm tra gà đã chín chưa, hãy lấy đũa xuyên qua thịt gà. Nếu dễ dàng đâm xuyên qua có nghĩa là gà đã chín.

Xem thêm : Cách làm gà rán giòn rụm chiêu đã cả gia đình

Bước 4: Dùng nước luộc gà để nấu cháo, mở nhỏ lửa, vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều trong khoảng 30 phút để gạo chín và nở đều.

Bước 5: Thịt gà sau khi đã nguội thì xé nhỏ vừa ăn, đem xào với hành khô, nêm 1 ít gia vị.

Bước 6: Nấm rơm rửa sạch, cắt lát mỏng. Xào nấm rơm với tỏi. Xào lửa lớn trong 5 phút để nấm chín vừa thì tắt bếp.

Bước 7: Sau khi cháo đã chín, bạn cho nấm và thịt gà vào nồi. Khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát, thêm hành lá xắt nhỏ, rắc 1 ít tiêu và thưởng thức. Món cháo gà nấm rơm ăn lúc nóng sẽ cực thơm và tốt cho sức khỏe.

Cách nấu cháo gà đậu xanh dinh dưỡng

Ngoài cháo gà nấm rơm thì cháo gà đậu xanh cũng được nhiều người ưa chuộng bởi vị thơm, bùi từ đậu xanh, kết hợp với thịt gà đầy dinh dưỡng.

Bạn thực hiện các bước tương tự như khi nấu cháo gà với nấm để có thịt gà xé cùng nồi cháo thơm phức.

Trước đó bạn cần ngâm đậu xanh với nước sạch trong vòng 2 – 3 tiếng để đậu xanh mềm và dễ tách vỏ. Sau đó bạn vo đậu xanh nhẹ nhàng để loại bỏ hoàn toàn phần vỏ.

Bạn cho đậu xanh đã tách vỏ vào nồi cùng gạo đã rang và nấu nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Nhớ khuấy đều bằng đũa để tránh cháo bị khê.

Sau khi cháo chín, bạn cho gà vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, múc ra bát, thêm hành lá, tiêu đen và thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm cháo gà hạt sen bổ dưỡng

Xem thêm : Mách bạn cách rút xương chân gà nhanh chỉ trong 1 nốt nhạc

Hạt sen cũng là một “ứng viên tiềm năng” để kết hợp với thịt gà trong món cháo dinh dưỡng. Cách làm tương tự như khi nấu cháo gà đậu xanh. Bạn chỉ cần ngâm hạt sen với nước ấm. Sau đó nhặt sạch tâm sen tránh bị đắng khi ăn.

Sau đó cho hạt sen đã rửa sạch vào nấu cùng cháo.

Hạt sen nấu với thịt gà mang lại dinh dưỡng cao từ gà, kết hợp với vị bùi ngậy từ hạt sen. Đây là món cháo bạn nhất định phải thử khi muốn đổi vị hoặc muốn nấu cho người mới ốm dậy cần bổ sung dinh dưỡng.

Bật mí cách nấu cháo gà yến mạch giàu dinh dưỡng

Cháo gà yến mạch không chỉ là một sự biến tấu ngon miệng của món cháo gà truyền thống mà còn là một món ăn cực kỳ giàu dinh dưỡng, phù hợp với những ai đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh để bắt đầu ngày mới hoặc phục hồi sức khỏe.

Yến mạch là một nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp, chất xơ, protein và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Khi kết hợp với thịt gà giàu protein, món cháo này trở thành một bữa ăn cân bằng, giúp nạp năng lượng lâu dài và hỗ trợ tiêu hóa.

Thay vì nấu cháo bằng gạo như cách truyền thống, bạn hãy sử dụng yến mạch, ngâm trước với nước ấm trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó cho yến mạch và nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 15 – 20 phút là chín. Cuối cùng là thêm gà, gia vị vừa ăn và đảo đều.

Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ, rau mùi và hành phi nếu thích. Bạn có thể thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.

Cháo gà yến mạch là một món ăn giàu năng lượng nhưng không làm tăng cân đột ngột do chứa nguồn carb tốt từ yến mạch. Do đó món ăn này sẽ rất phù hợp cho những ai đang trong quá trình tập luyện, hồi phục sức khỏe hay chỉ đơn giản là muốn thử những món ăn mới lạ.

Chia sẻ cách nấu cháo gà bí đỏ thơm ngon lạ miệng

Cháo gà bí đỏ thường được nhiều người lựa chọn để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể biến tấu để biến món ăn này trở thành món cháo dinh dưỡng hàng ngày cho gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo gà bí đỏ: thịt gà, bí đỏ, gạo, gừng, hành lá, gia vị nấu ăn cơ bản.

Các bước làm cháo bí đỏ:

• Bước 1: Rửa sạch gà, luộc với 1 ít gừng. Để nguội sau đó xé nhỏ vừa ăn. Nên xào thịt gà với 1 ít gia vị để thịt gà thấm hơn.
• Bước 2: Gạo đã ngâm ít nhất 30 phút. Cho gạo vào nồi nước luộc gà, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút.
• Bước 3: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn. Thêm bí đỏ vào nồi cháo, nấu cho chín mềm thì cho gà, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cháo gà bí đỏ nên dùng khi nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon và hấp dẫn từ các nguyên liệu. Món cháo gà bí đỏ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng, đặc biệt tốt cho những ai cần một bữa ăn dễ tiêu và giàu dinh dưỡng.

Bí quyết nấu cháo gà ngon từ đầu bếp nhà hàng 5 sao

Nấu cháo gà thơm ngon và đậm đà không quá khó, nhưng để đạt được hương vị tuyệt vời nhất đòi hỏi sự tỉ mỉ và một số bí quyết nấu nướng. Một số mẹo sau sẽ giúp bạn nấu cháo gà thơm ngon, đảm bảo cháo không bị khê, thịt gà không bị khô.

• Chọn gà tươi ngon: Để nấu cháo gà, điều quan trọng nhất là phải chọn được thịt gà tươi và chất lượng. Gà ta, gà ác hoặc gà đồi thường được ưa chuộng bởi chúng có phần thịt săn chắc, ngọt và đậm đà hơn gà công nghiệp. Hãy lựa chọn gà sống tại chợ, chọn gà còn khỏe mạnh sau đó tự sơ chế hoặc nhờ người bán làm giúp.
• Sơ chế gà đúng cách: Làm sạch gà bằng cách chà xát muối trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch. Để gà ráo nước trước khi nấu sẽ đảm bảo thịt gà khi chín sẽ mềm và thấm đều gia vị.
• Luộc gà với gia vị: Khi luộc gà, hãy thêm vào nước luộc một ít gừng tươi đập dập, một ít muối và vài nhánh hành. Gừng và hành không chỉ giúp gà thơm ngon hơn, giảm bớt mùi tanh mà còn làm gia tăng hương vị cho nước dùng.
• Nấu cháo với tỷ lệ nước vừa phải: Để cháo không bị khê, cần chú ý đến tỷ lệ nước khi nấu. Một tỷ lệ phổ biến là 1 phần gạo với 10-12 phần nước tùy vào loại gạo và độ sệt mong muốn cho cháo. Nấu với lửa nhỏ và khuấy đều tay để cháo không bị trào và chín đều.
• Chế biến thịt gà đúng cách: Sau khi gà đã luộc chín, tách thịt gà ra khỏi xương và xé nhỏ hoặc thái mỏng. Thịt gà sau đó có thể được xào qua với tỏi và một ít hành để tăng thêm hương vị trước khi cho vào nồi cháo.
• Thêm gia vị vừa phải: Khi cháo gần chín, nêm nếm với muối, hạt nêm hoặc nước mắm sao cho vừa ăn. Để cháo thêm đậm đà, bạn hãy cho thêm một ít tiêu xay hoặc hành lá thái nhỏ vào trước khi tắt bếp.
• Ăn cháo gà khi còn nóng: Cháo gà ngon nhất khi được thưởng thức nóng. Bạn có thể rắc thêm tiêu, gừng tươi bào mỏng và vài lát chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tạm kết

Bạn sẽ biết cách nấu cháo gà ngon nếu thường xuyên thực hiện và điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Nên kết hợp thịt gà với các loại thực phẩm đa dạng khác nhau để có món cháo dinh dưỡng và thơm ngon hơn.

Nguồn: https://monanngon.org
Danh mục: Món gà ngon